とおるおじちゃん

神戸在住の厳つめのおっさん。 嫁さんと三宮•元町辺りを中心に、いろんなものを食べ歩いて…

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神戸在住の厳つめのおっさん。 嫁さんと三宮•元町辺りを中心に、いろんなものを食べ歩いてます。 特にスイーツが好きで、カフェ巡りスイーツ屋巡りがやめられません。 神戸で美味しいものを食べたいとき少しでも参考になれば嬉しいな、っと。 コンサル仕事なので思うところもぼちぼち書こうかな。
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神戸No.1の洋食屋(だと思うw)

中山手通にあるKITCHEN KING。 神戸には有名な洋食屋が数多くある。 数々の洋食屋を食べ歩き、ここにたどり着いた。 2022年にオープンしたばかりで、おそらくこれから有名になっていくであろうお店。 何十軒も食べ歩いたが、レベチなんです。 無愛想なお兄さんが一人で切り盛りしており、混むと少々時間がかかるのはご愛敬。 フレンチ、イタリアンで修行した腕は確かで、デミグラスソースは重くなく神戸の洋食屋としては珍しい。 定食やランチでは、ライスかフォカッチャを選べるのだ

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    • 偉くなるほど明確な数値目標をしっかりと持て

      従業員に対しては明確な目標を掲げさせ、その進捗を計測し、評価を行うということをしている。 ↑(多くの場合は、目標を掲げさせ、その進捗は計測せず、結果のみ評価している) そして、役職が高くなるにつれ明確な目標を掲げなくなってくる会社が意外と多い。 逆じゃね？ 役職が高いから、結果評価が全てになる。 だからこそ、明確にできたのかできなかったのかをはっきりと計測できる目標が必要だ。 これができないようなら、部下を持つ資格はない。 いや、資格ではなく能力だな。 自らの責任で

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      • 高学歴キャバ嬢

        高学歴の水商売や風俗で働く人が増えているらしい。 月150万円、200万円を稼ぎ出すことが 通常の就職に比べ 圧倒的にコスパがいい、ということも一つの理由になっているそうな。 高学歴で顔がよくスタイルもいい。 普通に就職してどこまで行けるのか。 そう考えると、35歳まで水商売を目一杯頑張って5000万円～1億円を貯め起業する、または玉の輿に乗る。 うーん。どっちでもいいけどさ。 確率の問題だから、本人がどう考えるかだわな。 普通に就職して、独身のままキャリアウーマン

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        • ボケナス病院

          健康診断⇒高血圧⇒眼底検査が必要⇒健康診断の病院に眼科なし⇒別の病院へ眼底検査。 ここで問題がおきる。 眼底検査で出血が認められた。 詳しい検査をした方がいい。 ここまでは健康診断の費用の内。 「ここからは通常の保険診療になりますね」と勝手に検査を始めた。 まぁここまではいいだろう。 初診料も含めて検査費用はかかるわな。 次の予約を取ってくれと。 更に詳しく検視して、場合によってはレーザーで焼く必要があるらしい。 後日の受診。 造影剤いれての検査。 2、30分

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        記事

          被害者は従業員だった

          ある法人から収益改善の依頼が入った。 10箇所以上の事業所を持つ、地域では大きな 法人だ。 収支の状況を見て、とりあえず3ヵ所の事業所の収支改善をすることになった。 事業所の管理者を含め、複数の従業員と面談を行い、問題点の洗い出しや改善点を見つけることにした。 驚いたことに全ての事業所に共通していたのが、今期の売上目標は？という質問に対して、明確な答えがなかったのだ。 10年以上もこの事業を続けていて、この5年くらいは売上目標や経費の目標などは一切なかったという。 事業

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          生食 規制

          遠い昔のこと、牛のレバ刺しが美味しかった 。 一部のアホな業者のせいで食中毒問題が起き、規制をされてしまい、そして食べることができなくなった。 初めて知ったのだが、ブタや牛については生食を規制する法律があるようだ。 そして今、鶏肉にもその影響が出てきそうな気配がある。 牛で言えばローストビーフ。 これはセーフのようだ。 生焼けハンバーグ。これはギリギリグレーゾーンにいるようだ。 豚肉で言えばレアとんかつなどについては無菌豚であれば大丈夫のようだ。 鶏肉は生食の規制

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          結局は決定権を持つ者が強い

          メインバンクの窓口でぶちキレた。 とある共済への加入手続きなのだが、税理士の組合経由での加入なので、銀行はただ口座確認と押印だけでいい。 税理士から言われていたのだが、銀行もこの共済の受付窓口になっているので、横取りのため銀行受付にしようとしてくるので、押印だけでいいとキッパリ言ってくれと言われていた。 いざ窓口に行くと、そもそも書類が足らないと。 法務局まで取りに行く羽目に。 税理士に確認をすると、「出たホレやっぱり」と。 税理士の組合で信用確認等もやっているので

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          国家資格を活かした仕事

          なんせ給料が安い。 保育士・介護福祉士。 もちろん他にもたくさん。 仕事に憧れ、資格を取り、仕事に就き、絶望し、辞める。 少子高齢化。 少ない子供を大切に育て、多い老人の面倒を見る。 社会の構造がそうなっているわけだから、それに見合った支援を国がしていけばいいだけの話。 しかし、少子高齢化のせいもあり、歳入自体が減って、十分な社会保障費を捻出できなくなってきているという現実もある。 こうなったのは50年以上前に、2024年頃にはどうなるかということが十分に推測で

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          分かってはいるんだけどね

          だから難病 なんだよね。 と片付けられるのはわからなくはない。 でも、それでも何とか ならないかと 日々困っている自分自身。 日常生活を送る上でたいして影響はないのだが、四六時中痛いというのは結構な苦痛だ。 寝ている時とお風呂に入っている時以外はほぼほぼ痛い。 痛み止めの薬を飲んで何とか痛みを和らげてはいるものの、痛みが止まることはない 。 仕事の集中力だって落ちるに決まっている。 数ヶ月に一度、病気が進行していないかどうかの検査をやるわけだが、その直前の心持ちたる

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          なんだか都知事選が馬鹿面白い

          ええのか？ええのんか？ホンマにええのんか？ と思える選挙。 これはいい傾向なのかもしれない。 小池だ蓮舫だ石丸だと言っているが、なんといってもNHKから国民を守る党の馬鹿げた活動が面白すぎる。 確かに違法ではないのだろう。 確かに宣伝効果は抜群なんだろう。 乗れるヤツは乗ればいいと思う。 がしかし、違法ではないがモラルは問われるな。 人は法律を守り、道徳を重んじる。 とすれば、NHKから国民を守る党のやっていることには全面賛成とは言えないが、ただただ感心し、且

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          売上の最大化ってわかる？

          企業にとっての大きな使命の一つでもある売り上げの最大化。 売上の最大化というのは、どの業種においても経営者としては目指しているものだと思っていた。 しかし経営力の弱い企業・組織においては、売上の最大化という認識すらなく、損益分岐点以上の売り上げを確保するということしか頭にない経営者や、組織の管理者がいるということに驚いた。 当然ながら経費の中には人件費も含まれるわけで 、人件費が高くなれば損益分岐点も上がり、人件費が安ければ損益分岐点も下がるということはわかるだろう。

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          またしてもえげつない煽り運転にあった

          私は赤い可愛らしい車に乗っている。 そのせいか、ちょこちょこ煽り運転に遭遇することがある。 車での出張の帰り道、60キロ制限の道路を65キロ程度で走っていた。 前の車との車間距離は4、50m はあっただろう。 後ろを走っているのは真っ青の86 。ブォンブォンと激しいマフラーの音を響かせながら車間距離を詰めてきた。 信号で止まると、これでもかというぐらい車間距離を詰めて停まってくる。 信号が青に変わり、前の車と一定の車間距離を置きながら普通に走っていると、蛇行しながらパ

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          なにをバカなことを言ってるの

          10個ある仕事を5つは確実にこなす。 あとは遅れたり忘れていたり品質が悪かったり。 そんな管理職と経営者の間での一幕。 新たな人事異動を経営幹部の中で話し合いをし、結論を出した。 その結論が気に入らなかったのだろう。 なぜもっと早く管理職の会議の中でその話をしてくれなかったのか、と不満を漏らす。 経営者からはナイーブな人事の話だったので、経営会議の中でそれを決め、管理職たちには後で伝えるという気持ちだったと伝えた。 ナイーブな話でも大事な人事の話なので自分たちにも話して欲

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          違法行為・脱法行為・不正が横行する業界

          介護。特に訪問介護。 やってはいけないと定められているにもかかわらず、ついついやってしまっていることがある。 そのやってはいけないことを、やってはいけないことと理解をしながらも、致し方がない理由としてやってしまっていることと、そもそもやってはいけないことと理解をせず、サービスの一環だと思ってやってしまっていることがある。 どちらにしても、事業所を運営している法人にとっては、やってはいけないことをやっているということが公になれば、返戻を受けたり、行政指導を受けることになる

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          美味しいと不味いの線

          美味しいの最上級を100とする。 その逆の不味いの最上級(最下級)を0とする。 私にとってはパクチーが0だ。 そんなことは置いておいて。 感動するほど美味しいと思うチーズケーキは、100かといえばそうではない。 チーズケーキ、寿司、カレー、ラーメン、焼肉、などなど美味しいものは山程あるのだが、それを全てひっくるめて、『美味しい』を考える。 感動するほど美味しいラーメン。 100なのか？否。 美味しいという表現には、「普通」も含まれている。 ヤマザキのクリームパンは

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          経営者になりたいと言いながら、なんだかんだと言い訳してやらないやつ

          独立起業したいと言う。 役員になりたいと言う。 あるコンサル先でのこと そこそこ優秀な総務部長。あくまでもそこそこ。 立派なことを言う。アレコレ他部署に助言やら文句やらを真っ当に言う。 社長にも反発したり助言したり。 幹部会議でのこと。 私から、「社長！いっそのこと総務部長の○○さんを役員にしましょうよ」と言ってみた。 社長も検討する風の返事。 休憩時間に総務部長が私のところにやってきて、「私には役員なんて無理です。経営のことや財務のことも役員をできるほどの知識はない

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