2020年11月の記事一覧
【美味しさの科学】炭火v.s.ガス火 〜調理法により味が異なってしまう科学的根拠〜
BBQに最適な季節とはいつだろうか。
思いつくところで言うと、春は歓迎会として、夏は河原や海辺で、秋は食欲の秋を堪能するため、冬は焚火も兼ねてBBQを楽しむことができる。
つまり、BBQはオールシーズンなイベントなのである。
筆者は陰キャひきこもりだが、食い意地は張っているためBBQという響きに思わずそそられてしまうのだ。←
今回はBBQ関連で、素朴な疑問を科学的に解明していきたい。
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