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人生はワインと共に

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本
ワインエキスパート/ et Conte （ワインフィッター） イタリア万年筆の輸入ビジネスの合間の、ワインにまつわる学びや飲食を忘れないうちにnoteへ。最近気になる「ナチュラル…
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ムラクモ

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ワインボトルが想起させるさまざまな記憶。

ワインボトルが想起させるさまざまな記憶。

ワインセラーで保管しているワインたちを、たまに眺めてみる。
さまざまな表情が、とっても愛おしく思える時がある。
ワインの能書や蘊蓄（うんちく）なしに、ただボトルの形や
ラベルを眺めながら、手に入れた時の記憶や作り手へと思いを馳せる。
そんな時間もまた、ワインの楽しみの１つです。

ワインが、その時の記憶を蘇らせてくれる

人の記憶は面白い。それはいつ、なにから引き出されるかわからない。　　でも、ふ

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知る・学ぶ　「ナチュラルワイン」 Vol.1

知る・学ぶ　「ナチュラルワイン」 Vol.1

昨秋、ナチュラルワインのインポーターのディオニー（株）主催の
『ナチュラルワイン講座』を受講、無事修了式を迎えました。
今までのナチュラルワインに対する偏見を少しでも正せたら・・
そんな思いで参加した講義の振り返りです。

最近気になる「ナチュラル・ワイン」

大阪の福島も天満も・・巷では、とにかくナチュラルワインを扱う飲食店が今なお増殖中。「うちのワインは全てナチュラルです」という店も多くなりつ

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ナチュラルワイン　ー　ワインの「自然」な姿への探求（その１）。　

ナチュラルワイン　ー　ワインの「自然」な姿への探求（その１）。　

ここのところ、やたらち"ナチュラル・ワイン"の表記を目にすることが増えた。巷では、ナチュラルワインを提供する飲食店が増殖を続ける。
大阪の天満や福島あたりでは「ナチュラルワインしか置いてない」と言われることも多くなり、クラッシックなスタイルに馴染みのある世代には、ちと世知辛い世の中になってきた。
・・・果たして、ナチュラル・ワインとはなんぞや？
そんな疑問が頭をよぎる中、自分なりの考察の果てに辿り

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