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すいかとライム・ズッキーニのサラダ!
「ビーツのアイスクリーム」
下処理(茹でるなど)したビーツを
ミキサーでペースト状に
バニラアイス
バニラビーンズ
フェンネルシード(パウダーでも)を
フライパンで炒ってから
混ぜる
チーズをすりおろす。
![](https://assets.st-note.com/img/1709598794378-RHvlxcQUW6.jpg?width=1200)
めんどうなので混ぜるだけ!
炒ったフェンネルがイカス
「ブラッドオレンジとフェンネルのサラダ」
八百屋のおじいちゃんが!!
超絶推しの”ブラッドオレンジ”
”マイヤーレモン”
スライスし、お好みではちみつ少々など
水切りヨーグルトとクリームチーズを混ぜたもの
またはリコッタチーズなど
盛って、フェンネルパウダーをかける。
![](https://assets.st-note.com/img/1709599812152-g5StOdIZUe.jpg?width=1200)
「ビーツのピクルスといちごのマリネ」
ビーツのピクルス(バルサミコや砂糖等で仕込む)
いちご、ともにピクルス液でマリネする。
モッツアレラチーズ、キャラウェイシードと混ぜる。
![](https://assets.st-note.com/img/1709598847574-mgKywacNKg.jpg?width=1200)
ピクルスなどの酸味とキャラウェイの相性がすてき!
「すいかとライム・ズッキーニのサラダ」
ズッキーニはピーラー等でスライスし
湯通しし水気を切っておく
すいかをスライスし並べて
ライムをたっぷり!絞る
チーズをすりおろし
パクチーを好きなだけかける。
お好みでピンクペッパーや
ブラックペッパー
塩など。
![](https://assets.st-note.com/img/1709598877195-y3HcW3hIWM.jpg?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/img/1709598890808-5XcNfzCd36.jpg?width=1200)
一品になるかと!
思われます!!
「マッシュルームとぶどう・チーズのサラダ」
こちらはもう、シンプルに
生のマッシュルームぶどうをスライス
レモンをたっぷりと絞り、
乳製品(クリームチーズや水切りヨーグルトなど、
お好きなもの)といっしょに盛り付ける。
オリーブオイルをまわしかける。
塩など。
![](https://assets.st-note.com/img/1709598914161-tln6WqteBV.jpg?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/img/1709598921021-wkKyWeWoTN.jpg?width=1200)
みずみずしいぶどうとマッシュルームの香り
ばくばく食べれてしまうわ。
お好きなハーブ(ミントなど)散らしても。
今日はすこし寒いですが、
これから暖かくなると、
みずみずしいこちらのメニューも
食べやすいかもしれませんね^^b
本日も素敵な一日をお過ごしください^^
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