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【カフェ開業】店舗セッティングのToDo #02
店舗セッテイングの続き #2 カフェで勤務していただけでは もしかしたら知らない部分かもしれません。 厨房機器はどういう流れで購入（またはリース等）するのか？ モノも…
【カフェ開業】商品開発ToDo
カフェ開業に向けての商品設計タスク
カフェ開業に向けて、商品設計は重要なタスクの一つです。商品設計とは、カフェで提供するメニューの種類や内容、価格を決めることです。商品設計がうまくいかないと、カフェの売り上げや顧客満足度に影響を与えてしまいます。
商品設計を行う際には、以下の点に注意が必要です。
タスク１：ターゲット層を明確にする
まず、カフェのターゲット層を明確にしましょう。ターゲット層
【カフェ開業】店舗セッティングToDo #03
ホール備品のような細かいものは、正直、オープン日がかなり迫ってから発注しても間に合うものも多いです。なんなら業者に発注しなくても、間に合わせで近所に買いに走ることもできるようなものばかり。
でも、だからこそ準備しておくと、とーーーってもラクです。
オープンニング準備期間中は本当に毎日バタバタ。
「あれが無い！」「これが無い！」と言っては
コンビニや100均一に走る日々。。。
だからこそ予め準備
【カフェ開業】店舗セッティングのToDo #02
店舗セッテイングの続き #2
カフェで勤務していただけでは
もしかしたら知らない部分かもしれません。
厨房機器はどういう流れで購入（またはリース等）するのか？
モノもお金も大きいので、搬入設置までの流れを因数分解していきます。
店舗セッティング タスク一覧タスク１：物件取得
タスク２：デザイン・内外装設計
タスク３：厨房設備（重機等）の選定・発注 ◎
タスク４：店内什器・家具の選定・発注
タスク
【カフェ開業】店舗セッティングのToDo #01
無事に物件の取得が完了したら、店舗セッティング。
店舗セッティングこそタスク整理が重要！
ざっくりイメージとしては、こんな感じ
◾️内外装
◾️大きいものの手配
◾️細かいものの手配
◾️インフラ整備
店舗セッティング タスク一覧タスク１：物件取得
タスク２：デザイン・内外装設計
タスク３：厨房設備（重機等）の選定・発注
タスク４：店内什器・家具の選定・発注
タスク５：ホール備品の選定・発注
【カフェ開業】物件取得のToDo
タスク１：物件の選定【ToDo】
①出店エリアを決める
②出店エリアの不動産屋（事務所や店舗等も扱う不動産屋へアポをとる）
③不動産屋へ行きいくつか物件を出してもらう
④物件の内見予約をする
⑤物件の内見をする（できれば一日に数件見て回レルようにスケジュールを組む）
※内装のデザイナーや施工会社が決まっている場合は内見に同伴してもらうのがおすすめ
物件の選定と一口言っても、
◉スケルトン物件
◉
【いつかはカフェ開業】とりあえずSNSを始めるためのToDo
いつかカフェを開業できたら。。
お店のSNSアカウントを作って商品やサービスを発信したい！
SNSならお金がかからないし、今や誰もが使っているツールだから。
毎日更新して集客するぞ！
そう考えている人も多いかもしれません。
確かに「お店のファンを作るため」に
商品やサービス、内観などを紹介するのはとても有効だと思います。
じゃあ、お店が完成するまでは
SNSで発信できることはないのでしょうか
「いつかはカフェ開業」の “いつか” を少しだけ具体的にするためのToDo
「いつかはカフェ開業したい」と考えているみなさん。
だけど、何から始めていいのか分からない。
・ビジネス書を読んでみたり
・SNSでトレンドチェックをしたり
・実際に流行のお店に運んでみたり
自分なりに勉強してみますよね？
でも、もうインプットばかりの行動に飽き飽きしてきませんか？
「とにかく行動しろ」みたいな言葉もよく目にしますw
だけど、何から始めたらいいのか分からない。
そんなとき、