🎼バロック組曲は4つの形式で成り立っています。起源も4ヶ国。太陽王ルイ14世をキーワードに、今回は4つのお料理やお菓子を作ってみました♪その2
バロック組曲は4つの形式から成り立っているとお話ししました🎵
【アルマンド→クーラント→サラバンド→ジーグ】
それぞれ発祥国も違います💡
アルマンド→ドイツ
クーラント→フランス
サラバンド→スペイン
ジーグ→イギリス
バロック時代は、ルイ14世が活躍していました🐶
（在位1643年～1715年）
そして彼は《太陽王》とも呼ばれていました🌅
中心人物であったルイ14世の太陽王をキーワードに、4つの国の太陽を感じるお料理やお菓子を作ってみました(*^-^*)
・アルマンド→ドイツ→ゾンネクランツ
・クーラント→フランス→タルトソレイユ
・サラバンド→スペイン→タコとポテトのガリシア風
・ジーグ→イギリス→サマープディング
前回は、アルマンドとクーラントをご紹介しました✨↓
今回は、組曲三つ目と四つ目のサラバンドとジーグをご紹介したいと思います🐰
先ずは組曲三つ目💡
サラバンド発祥国であるスペインの《タコとポテトのガリシア風》です✨🎵
情熱と太陽の国スペインの名物でもあります🐱
フラメンコを踊りながら。。
。。となりそうなくらい
太陽のような明るさと情熱を持って作ってみました🌹
先ずはタコを切ります🎵
じゃがいもは薄く切り、たっぷりのオリーブ油で揚げ焼きに🎵
タコも加えて火を通します🐥
パプリカパウダーを振りかけて出来上がり🎵
クラッカーやパンをオリーブ油につけて、一緒に食べるのもオススメ🌼
これで、組曲三つ目の、サラバンド→スペイン→タコとポテトのガリシア風が出来上がりました💕
続いては、組曲四つ目💡
ジーグ発祥国であるイギリスの《サマープディング》🎀
パンで作られた甘いおやつです🍰
夏の太陽の下で、アフタヌーンティー💕なんていかがでしょうか？
まわりは、サンドイッチ用の食パンです🐹
少し台形の形にして切っていきます🎵
型に敷き詰めていきます🐻
この中に、ブルーベリーやクランベリー、ラズベリーやイチゴなど
砂糖と一緒に煮詰めたベリーを流し込みます🐔
そして、パンで蓋をして一日置きます💕
器に盛り付けて、甘いベリーとパンで軽いアフタヌーンティー✨🎵
これで組曲四つ目の、ジーグ→イギリス→サマープディングが出来上がりました🐰
ということで、
🎼バロック組曲は4つの形式で成り立っています。起源も4ヶ国。太陽王ルイ14世をキーワードに、今回は4つのお料理やお菓子を作ってみました♪その2
をお話ししました🎵
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