食べられるミニチュア🥖沢山のパンが焼き上がりました！
皆様、こんにちは👩🏻🍳
最近note更新できてないなと思い、固定記事にしてある「食べられるミニチュア🥖」が目に入り、
「久しぶりに作りたい！せっかくなら沢山の種類の成形をしたい！」
と思い立ち、実行に移した次第です☺️
【クッキー生地配合】
無塩バター 90g
粉糖(グラニュー糖でも良し) 30g
薄力粉 120g
塩 ひとつまみ
【色付け・生地の割合】
プレーン生地ができたら、インスタントコーヒーをお湯で濃いめに溶いたもの少量、ココア少量で3色付けします。
今回はプレーン生地100gを取り、残りの生地をココアとコーヒーの割合(約65gずつ)にしました。
そして今回は、今までよりほんの少し小さめに挑戦！
1つを5gに分割して丸め、
どの色で何パンを作ろうかな〜と考えながら作業していきます。
菓子パンはプレーン生地かな…🤔
ここからはもう夢中で作業！
せっかくなら写真を撮れば良かったのですが…
夢中でしたすみません…🙇♀️
一旦冷凍して、翌日焼きます！
【焼成温度・時間】
180℃予熱、170℃に下げ12分+5分
大きめ、成形が厚めのパンは+5分くらい焼成！
焼き上がりました〜！！！
メロンパン、クリームパン、コロネ
くるみパン、クロワッサン
フーガス、バゲット2、三つ編みパン
バターロール、ソーセージパン
シナモンロール
食べられるミニチュアを作るにあたり、私の中にあるこだわりは、
『仕上がりが可愛く、しっかり美味しいこと』
もっと小さく作ったり、形を凝ることも可能だとは思いますが、あまり手間と時間がかかると、クッキー生地がダレてきて見た目も味も落ちる心配があります…。
せっかく"食べられる"のだから、ちゃんと美味しくないと！☺️
と思って、いつも手早く作業しています💨
(なので作業中の写真が少ないのです…。)(言い訳)
さて、せっかくなのでパン屋さん風のディスプレイをしていきます！
どれにしようか悩みがちコーナー
今回作った1個約5gのクッキーは、作業しやすく、クッキーとして食べ応えもあるサイズ感かなと思いました。
食べられるミニチュアは作っていて本当に楽しいので、皆様にも是非作っていただき、美味しさと楽しさを共有したいです☺️
以前、【今日の注目記事】に取り上げていただいたものがこちら⇩⇩⇩
過去の記事も合わせてどうぞ！
長々お付き合いいただきありがとうございました。今後ともお気軽にご覧ください。
皆様もお好きな形で是非ミニチュアクッキー作りを〜！
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