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恵比寿村ご近所散歩

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日本酒バー『POTSUNTO』から歩く、恵比寿村の散歩日記
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#散歩

歩いて10分。「JANAI COFFEE」【恵比寿村ご近所散歩#15】

歩いて10分。「JANAI COFFEE」【恵比寿村ご近所散歩#15】

じゃない。
否定。
否定、拒絶、こそ自由。

人間には自由意思がないことを、
ここ数年考え続けていて、
そこにある本質的な自由は、拒絶だと、
拒絶を大切にしてます。

いま、世の中は、
僕の考えとは逆に、自由選択があることを、ダイバーシティ的に捉える傾向にあると感じますが、
本来、目指さないといけないのは、
拒絶できる環境。
拒絶をリスペクトできる環境。

企業は、いろんな社員待遇の改善を行ってる

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歩いて8分。ベーカリーカフェ&レストラン「繁邦」【恵比寿村ご近所散歩#14】

歩いて8分。ベーカリーカフェ&レストラン「繁邦」【恵比寿村ご近所散歩#14】

2月に恵比寿にオープンした、
ベーカリーカフェ&レストランの「繁邦」に
行ってきました。

恵比寿に遊びにきた友人ペアの知り合いということで、コバンザメのようについて行ったところ、
めちゃくちゃ、美味しくて、完全にリピートしまくりです。

高円寺にある人気パン屋の
しげくに屋55ベーカリーが、
オーナーの両親ということで、
繁邦のパンも目玉ですが、
そのパンを最大級に楽しめる料理の数々。

料理の

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恵比寿村をまわろー ヱビスビールをまわろー【恵比寿村ご近所散歩#13】

恵比寿村をまわろー ヱビスビールをまわろー【恵比寿村ご近所散歩#13】

毎年この時期になると、
ヱビスビールの恵比寿ロゴが入った冊子片手に
恵比寿村を徘徊する人たちが現れます。

ヱビスビールに合う料理を恵比寿村の料理人さんたちが考え提供する「ヱビスビール逸品グランプリ」。を楽しむ逸品マニアたち。

僕も逸品マニアになって、
恵比寿村に戻ってきてから、いつもお世話になってる「風花」さんに行ってきました。

発酵マイスターの「みっちゃんさん」が、
恵比寿村で20年やって

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歩いて1分。桜満開渋谷橋。【恵比寿村ご近所散歩#9】 

歩いて1分。桜満開渋谷橋。【恵比寿村ご近所散歩#9】 

オープンするsake&teaバーからのお散歩日記。

さくら、ようやくひらいたー!w

桜満開@明治通り渋谷橋

実は隠れた桜の名所
渋谷橋から広尾までの明治通り。

都会にいると、自然を感じる瞬間が皆無で、 
人間は自然をコントロールできると過信しがちですが、桜は毎春、自然への関心を高めてくれる貴重な存在です。

今年は、全然桜の花ひらかないなー。

なんて思っていた人も多いんじゃないかしら。

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ユニクロとバーガーキングの論争?!恵比寿「住みたい街ランキング」問題【恵比寿村ご近所散歩#8】 

ユニクロとバーガーキングの論争?!恵比寿「住みたい街ランキング」問題【恵比寿村ご近所散歩#8】 

ついに、恵比寿村にユニクロができるぞーっ!
洗練された街に住む恵比寿村民も喜んでるぞーっ!

ユニクロが念願の恵比寿村出店の思いが伝わる
リリース文です。
自分で、「ついに!」って言っちゃう感じも、
PR戦略の時代変化を感じます。

そして、注目すべきワードは、
「住みたい街ランキング」

「住みたい街ランキング」?
ちょっと前に、恵比寿の駅前広告で、
恵比寿の「住みたい街ランキング」に
ふれてた

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歩いて4分。中華coyacoya【恵比寿村ご近所散歩#4】 

歩いて4分。中華coyacoya【恵比寿村ご近所散歩#4】 

日本酒バーの予定地から歩いて4分にある
恵比寿村の中華、coyacoya。

前々から噂は聞いていて、
行こう、行こうと思いつつ、
なかなか行けなかったんですが、 
一度行くと、何度も行っちゃうのが僕。

先輩がパクチー苦手というので、
きちんと鶏とパクチーを離して
盛り付けして頂きました。
パクチー旨いのになあ。。

よだれ鶏の写真は撮ったのに、
その後先輩との話が楽しすぎて、撮れてないけど、

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歩いて6分。居酒屋佐藤で、佐藤の日に、焼酎佐藤を愛でる【恵比寿村ご近所散歩#5】 

歩いて6分。居酒屋佐藤で、佐藤の日に、焼酎佐藤を愛でる【恵比寿村ご近所散歩#5】 

最近、会社の同僚から、佐藤初女さんの存在を紹介され、書籍を読み漁ってる。

この言葉が、料理の基本だなと最近感じている。
*杜撰な僕の性格がすぐに直るわけでもなく、
まずは意識してます。あしからず。

レシピがデジタル上に反乱して、
同じ料理はつくりやすい時代になってきたけど、
食材の接し方は、それぞれの生き方が表れ、
また、それが料理の個性になるんだろう。

昨日3/10の日、「佐藤の日」という

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