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中国茶

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#中国茶

境界線がなくなる時

金魚の健康には青水が良いとのことで、たまに青水擬きの藻をあげると、美味しいそうにパクパク食べる。きっと「ごはんですよ」のような、いぃ匂いがしているんだろう。
水槽には、金魚が消化不良になると透明なヒラヒラがふわりと浮く。藻を食べた翌日は、深緑の塊が沈んでいる。それをほくそ笑みながらスポイトで吸う。

(青水擬きの)藻の舞う鉢に、泳ぐ金魚を眺めていると、金魚の健康を願う気持ちと、自己満足の、とても

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今日も「働く喜び」そのものを報酬の一部として充分に味わう。

人生には時にドラマティックなコトが起こり、乗り越えたり、時には抱えながら「最期」に向かって行く。どうしようもない時、人は意外と冷静だ。七転八倒、奮闘した挙句、「大丈夫」「いける」と暗示のように腹を括った人には、笑い飛ばしてみる方法も有効。「可哀想」と言われたり、深刻に受け止められるより、同じように笑い飛ばしてくれる人がいたら仕合わせだ。そしてそこには、本人だけのモノではなく、笑っちゃった人々にも未

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鳳凰単欉鴨屎香

ショートケーキを食べた後のような
軽くて広い暖かな香り

停滞していたモノが
ドッと動き出すような味
透明な山吹色のとろみ

あと一歩で短剣が懐から出そう

ただ言われた通り、なぞっているうちは出会えない。お茶は、まず淹れてみて、好きになって敬意を持って知ろうとし、お茶に対して自分を開いた人にのみ、本当の姿を見せてくれる。
どぉしたら褒めてもらえるんだろうと考えているうちは出会えない。
中国緑茶はその典型。 #茶のお稽古 #中国茶

○○雲霧というお茶を飲んだら
だいたい雨が降る

偶然で出来る事は最善だ
存在感の出にくいお茶

2018/2/27

木の芽風
下午茶
#太平猴魁 2017
缶を開けると、以前訪れた、しとしと雨なんだか霧なんだか、ず〜っと濡れている安徽省黄山の太平猴魁を作る村の製茶小屋の、埃っぽいようで雨のような、それでいて製茶している匂いがしている。

不快指数も高く、しとしと茶畑への山道を上を下へと、ちょっと滑ったりしながらクタクタでドロドロで着いた村には、決して明るくない日常が広がっていた。ざわざわとして、働く人達や、お

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「困った単欉は薄く淹れろ」



2017年4月のノート
鳳凰単欉 広東省

香りもない、ボディもない、どうしようもない茶葉は薄く淹れてみる。
流れを大切に。
すぅ〜と口に出しながら淹れてみる。

優しいだけでは小さくなる。
悠然と。
ゆっくりではなく、ゆったりとある姿。心の置きようを正してみる。

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正山小種



空気が重い。
どっしりと身体も重い。
こんな日は正山小種。

中国国内用の、このラプサンスーチョンは「あの香り」のしないとても美味しい紅茶だ。

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2017/10/4

2017/10/4

中秋月

暮雲収盡溢清寒  

銀漢無聲轉玉盤

此生此夜不長好

明月明年何處看 

    蘇軾

日暮れの雲はあとかたもなく
清らかな涼気で溢れてる

流れる銀河に音もなく
玉の盆のような月があらわれた
     
限りある我が人生
いつも今宵のように素晴らしいとは限らない
         
この明月を来年は
何処で眺めることだろう
#中秋佳节

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安吉白茶

安吉白茶

これは #解毒 のお茶だ。
形如鳳羽 色如玉霜
と称される。
蘭の花のような可愛い茶葉だ。

形状: 条索自然 形似兰花
茶色: 嫩黄呈翠润
茶香: 馥郁持久
茶味: 甘醇鮮爽
産地: 浙江省湖州市安吉县

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お茶のこぼれ話

お茶のこぼれ話



中国で、お茶の話をするとよく出てくる言葉があります。

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