クンクン𓌉𓇋グルテンフリー&ヴィーガンお菓子&パン講師‎𓊯パティシエール

◈グルテンフリー&ヴィーガンスイーツ&パンSHOP【Organic s…

クンクン𓌉𓇋グルテンフリー&ヴィーガンお菓子&パン講師‎𓊯パティシエール

◈グルテンフリー&ヴィーガンスイーツ&パンSHOP【Organic space KUNKUN】経営 ◈食物アレルギー対応スイーツレッスン【KUNKUN KITCHEN】講師 ◈フランス製菓留学&フランス修行経験 ◈無農薬、無化学肥料野菜を栽培 ◈毎日世界と繋がる日本語教師

マガジン

  • 【卵・乳製品・小麦・白砂糖不使用】グルテンフリースイーツ

    無料レシピPDFあります。【卵・乳製品・小麦・白砂糖不使用】グルテンフリー&ヴィーガンスイーツレシピを無料公開しています。 できるだけ身近な材料や器具を用いレシピ開発するよう心がけています。 お家でカンタンに作れるものばかりなので、みなさんも試してみてくださいね! みんなが笑顔に、幸せになる お菓子&パン Organic space KUNKUN

  • 丹波篠山食材で作る 卵・乳製品・小麦不使用  米粉レシピ

    無料レシピPDFあります。こちらのマガジンでは、丹波篠山の食材を使った、卵・乳製品・小麦を使わない、グルテンフリー・ヴィーガン仕様のレシピをご紹介しています。 とても簡単に作っていただける製品ばかりです。 卵・乳製品・小麦に食物アレルギーをお持ちの方、植物性レシピ、グルテンフリーレシピをお求めの方におススメです。 記事の下部には【プリントアウトできるレシピPDF】もございます。 プリントアウトした紙のレシピを見ながら、ゆっくり作っていただく事が可能です。 みなさまの毎日にぜひお役立てくださいませ。 どうぞよろしくお願いいたします。

  • 食物アレルギー対応パティシエールになった、ひとつの出会い

    ひとつの出会いが、パティシエールとして何をしていきたいか、どんなお菓子を作っていきたいかを気づかせてくれました。

ストア

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    ご注文の前にご一読ください。※ご購入の必要はございません。(还有中文说明)

    沢山のお店の中から、当店の製品にご興味をお持ちいただきありがとうございます。 お手数ではありますが、以下の内容をご確認くださいませ。 【製造から発送まで】 製造、発送までに数日お時間がかかりますこと、ご了承いただければ幸いです。ご入金を確認した後、お客様とお受け取り日をご相談の上、製造発送いたします。 【発送方法】 基本的に冷凍クール便で発送させていただきます。 ご注文をいただいた後、一度配送方法についてご連絡いたします。 お客様のご希望により、冷凍または冷蔵での発送を決めさせていただきます。 【冷蔵クール便をご指定の場合】 必ずご指定日のお受け取りをお願いします。お受け取りができなかった場合、商品が劣化する恐れがあります。 受け取り日時に受け取れず、商品劣化してしまった場合、Organic space KUNKUNは責任を負いかねます。ご理解の上ご注文下さい。 【米粉食パンについて】 玄米酵母を起こすのに時間がかかるため、玄米米粉食パンをご注文いただいたお客様には1週間ほどお時間を頂戴する可能性がございます。ご了承いただければ幸いです。 玄米酵母米粉食パンには2種類のサイズがございます。ご注文の際はサイズの確認をお願いします。3週間位冷凍できますので、数本セットでご注文されることをおススメします。 【卸販売】 飲食店様、カフェ、学校給食、企業の社員食堂、子供会や学校PTAでのイベントなど、卸販売用グルテンフリー&プラントベーススイーツを随時承っております。ご希望の金額、個数がございましたらお知らせください。ご希望に合わせて作らせていただきます。お気軽にご相談くださいませ。 【各種イベント&プレゼントスイーツ】 ご結婚式での来賓車用のプチプレゼントや、バースデーケーキなど、ご要望がございましたらお知らせください。 他、ご要望やご質問などがございました、お気軽にメッセージいただければ幸いです。 どうぞよろしくお願いいたします。 在日本的各位中国人。URL上有中文说明文。 请点击URL查看。订购前请先读一下,谢谢。 https://www.canva.com/design/DAF3LOqHZGI/RWKLPQss05oIFr-2MGjPLQ/view?utm_content=DAF3LOqHZGI&utm_campaign=designshare&utm_medium=link&utm_source=editor ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 人と地球にやさしい製品を作りたい Organic space KUNKUNのお菓子やパンは 食卓に彩りを添えるだけでなく、心も満たしてくれます。 【organic space KUNKUN】 ⦅Manufacturing policy⦆ ・Organic space KUNKUNは、みんなが笑顔になる食を推進する事業の一環として、売り上げの一部を【子ども食堂】に寄付しております。 ・可能な限りKUNKUN畑の無農薬野菜やオーガニック&国産食材を使用い製造しております。 ・焼き菓子には一般的なベーキングパウダー(ノンアルミ含む)は使用せず、食用クエン酸と食用重曹を使用しております。 ・型油には、トランス脂肪酸、遺伝子組み換えの恐れがある型油は使用せず、無漂白のベーキングシートまたは遺伝子組み換えでない菜種油を使用しています。 ・必要以上に砂糖や油を使わない、低糖&低脂肪・グルテンフリー・ヴィーガン仕様がBASEです。 ・安全な食べ物ネットワーク オルターで販売している材料を一部使用しています。 https://alter.gr.jp/ ・スイーツやパンに負担をかけない、シンプルな製法を用い製品にしています。 ・発酵製品は長時間自然発酵させ、ゆっくり丁寧に心を込めて作ります。 ・製品の安全性を高めるため、シンプルな材料と無添加で作っています。 ・フードロスを防ぐために、完全予約制販売というスタイルをとっています。 ・プラスチックごみ削減のため、シンプルな包装でお届けします。発送時には基本2次利用のダンボールを使用しお届けします。※必要であればプレゼント包装も可能です。一度お問い合わせください。 ・エンバランスピッチャーに入れた浄水を使用しています。 https://embalance.com/ ・生地の乾燥を防ぐ時、また材料の保存には、エンバランスのビニール袋を使用しています。https://embalance.com/ ・電子レンジ使用時は磁性鍋を使用し加熱しています。 https://item.rakuten.co.jp/niziiro-store/mt-b002hm7a52/ ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 【主な使用原材料】 農薬を使用していない丹波篠山のKUNKUN畑で Organic space KUNKUN店主は野菜を無農薬で栽培しております。 その野菜たちも製品材料として使用しています。 特別栽培米(兵庫県丹波篠山産) 特別栽培米の米粉(国内産100%) 国産の米粉 丹波篠山の米粉 自家製天然酵母(米、米麹、玄米)  白神こだま酵母 https://www.sala1.jp/ 種子島の分蜜糖  NON-GMO菜種油 ココウェルオーガニックプレミアムココナッツオイル https://www.cocowell.co.jp/c/food/M028 自然塩 副材料として 手摘み無農薬よもぎ 特別栽培の豆類 オーガニックレーズン オーガニックココア オーガニック抹茶 オーガニックシナモン 良質なナッツ類 有機野菜 無農薬野菜 国産野菜 など オルターの食品 【安全な食べ物ネットワーク オルター】https://alter.gr.jp/ (Organic space KUNKUNでは、お客様のご希望により北海道産小麦製品も製造しております) ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 【食物アレルギーに関する注意事項】    organic space KUNKUNの製品は、 小麦、乳製品・ナッツ類・大豆製品・卵・落花生・そばを含む食材と共通の設備で作られた原材料を使用しています。あらゆる食品において、食品を製造する際には原材料として使用していないにもかかわらず、特定原材料(卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生)等が意図せずごく少量、最終加工食品に混入(コンタミネーション)してしまう場合があります。 organic space KUNKUNでヴィーガン&グルテンフリーと記載している製品であっても、コンタミネーションによりアレルギー反応が出る恐れがあります。 organic space KUNKUN製品をお召し上がりになった上での、アレルギー反応、アナフィラキシーショック、体調不良などについて、organic space KUNKUNは事故責任を一切負うことは出来ません。 食物アレルギー対応商品でないことをご理解の上でご注文下さい。 ご注文いただいた時点でこちらの注意事項を閲覧、同意して頂いた事とさせていただきます。何卒ご了承くださいませ。 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 最後まで読んでいただき有り難うございます。 心を込めて、ひとつひとつ丁寧に作らせていただきます。 どうぞよろしくお願いいたします。 Organic space KUNKUN
    50円
    グルテンフリー&プラントベースのお菓子とパン organic space KUNKUN
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    【8月はKUNKUN Birthday】6袋⇒8袋 2400円⇒2000円 お得なクッキーブックBOX

    【8月はKUNKUN Birthday】 6袋⇒8袋  2400円⇒2000円 お得なクッキーブックBOX 8月は、KUNKUNのBirthdayです。 私がこのようにお菓子作りが続けられるのも ひとえにKUNKUNを応援してくださる お客様のおかげです。 日頃ご愛好いただいているお客様に感謝をし このBOXを作りました♡ ***** 2024年8月1日~8月31日までの 期間限定 お米つぶ∞つぶBOXです。 ***** 【BOXの特徴】 ①通常の6袋が【8袋】に! 4種類×2袋ずつ入っています。じっくり楽しめるのでとってもお得です。 ②2400円⇒2000円に! 【食べた後も使える】可愛いBOOK BOX。同じキャラクターの紙袋もプレゼントします! ③4種類は、プレーン、シナモン、アールグレイ紅茶、ココアの人気4種類になります。 ※こちらのBOXは、この4種類指定となります。 商品詳細こちらのページをご覧ください。 https://kunkun23.thebase.in/items/82512944 みなさまからのご予約をお待ちしております! いつもありがとうございます。  Organic space KUNKUIN
    2,000円
    グルテンフリー&プラントベースのお菓子とパン organic space KUNKUN
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    沢山のお店の中から、当店の製品にご興味をお持ちいただきありがとうございます。 お手数ではありますが、以下の内容をご確認くださいませ。 【製造から発送まで】 製造、発送までに数日お時間がかかりますこと、ご了承いただければ幸いです。ご入金を確認した後、お客様とお受け取り日をご相談の上、製造発送いたします。 【発送方法】 基本的に冷凍クール便で発送させていただきます。 ご注文をいただいた後、一度配送方法についてご連絡いたします。 お客様のご希望により、冷凍または冷蔵での発送を決めさせていただきます。 【冷蔵クール便をご指定の場合】 必ずご指定日のお受け取りをお願いします。お受け取りができなかった場合、商品が劣化する恐れがあります。 受け取り日時に受け取れず、商品劣化してしまった場合、Organic space KUNKUNは責任を負いかねます。ご理解の上ご注文下さい。 【米粉食パンについて】 玄米酵母を起こすのに時間がかかるため、玄米米粉食パンをご注文いただいたお客様には1週間ほどお時間を頂戴する可能性がございます。ご了承いただければ幸いです。 玄米酵母米粉食パンには2種類のサイズがございます。ご注文の際はサイズの確認をお願いします。3週間位冷凍できますので、数本セットでご注文されることをおススメします。 【卸販売】 飲食店様、カフェ、学校給食、企業の社員食堂、子供会や学校PTAでのイベントなど、卸販売用グルテンフリー&プラントベーススイーツを随時承っております。ご希望の金額、個数がございましたらお知らせください。ご希望に合わせて作らせていただきます。お気軽にご相談くださいませ。 【各種イベント&プレゼントスイーツ】 ご結婚式での来賓車用のプチプレゼントや、バースデーケーキなど、ご要望がございましたらお知らせください。 他、ご要望やご質問などがございました、お気軽にメッセージいただければ幸いです。 どうぞよろしくお願いいたします。 在日本的各位中国人。URL上有中文说明文。 请点击URL查看。订购前请先读一下,谢谢。 https://www.canva.com/design/DAF3LOqHZGI/RWKLPQss05oIFr-2MGjPLQ/view?utm_content=DAF3LOqHZGI&utm_campaign=designshare&utm_medium=link&utm_source=editor ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 人と地球にやさしい製品を作りたい Organic space KUNKUNのお菓子やパンは 食卓に彩りを添えるだけでなく、心も満たしてくれます。 【organic space KUNKUN】 ⦅Manufacturing policy⦆ ・Organic space KUNKUNは、みんなが笑顔になる食を推進する事業の一環として、売り上げの一部を【子ども食堂】に寄付しております。 ・可能な限りKUNKUN畑の無農薬野菜やオーガニック&国産食材を使用い製造しております。 ・焼き菓子には一般的なベーキングパウダー(ノンアルミ含む)は使用せず、食用クエン酸と食用重曹を使用しております。 ・型油には、トランス脂肪酸、遺伝子組み換えの恐れがある型油は使用せず、無漂白のベーキングシートまたは遺伝子組み換えでない菜種油を使用しています。 ・必要以上に砂糖や油を使わない、低糖&低脂肪・グルテンフリー・ヴィーガン仕様がBASEです。 ・安全な食べ物ネットワーク オルターで販売している材料を一部使用しています。 https://alter.gr.jp/ ・スイーツやパンに負担をかけない、シンプルな製法を用い製品にしています。 ・発酵製品は長時間自然発酵させ、ゆっくり丁寧に心を込めて作ります。 ・製品の安全性を高めるため、シンプルな材料と無添加で作っています。 ・フードロスを防ぐために、完全予約制販売というスタイルをとっています。 ・プラスチックごみ削減のため、シンプルな包装でお届けします。発送時には基本2次利用のダンボールを使用しお届けします。※必要であればプレゼント包装も可能です。一度お問い合わせください。 ・エンバランスピッチャーに入れた浄水を使用しています。 https://embalance.com/ ・生地の乾燥を防ぐ時、また材料の保存には、エンバランスのビニール袋を使用しています。https://embalance.com/ ・電子レンジ使用時は磁性鍋を使用し加熱しています。 https://item.rakuten.co.jp/niziiro-store/mt-b002hm7a52/ ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 【主な使用原材料】 農薬を使用していない丹波篠山のKUNKUN畑で Organic space KUNKUN店主は野菜を無農薬で栽培しております。 その野菜たちも製品材料として使用しています。 特別栽培米(兵庫県丹波篠山産) 特別栽培米の米粉(国内産100%) 国産の米粉 丹波篠山の米粉 自家製天然酵母(米、米麹、玄米)  白神こだま酵母 https://www.sala1.jp/ 種子島の分蜜糖  NON-GMO菜種油 ココウェルオーガニックプレミアムココナッツオイル https://www.cocowell.co.jp/c/food/M028 自然塩 副材料として 手摘み無農薬よもぎ 特別栽培の豆類 オーガニックレーズン オーガニックココア オーガニック抹茶 オーガニックシナモン 良質なナッツ類 有機野菜 無農薬野菜 国産野菜 など オルターの食品 【安全な食べ物ネットワーク オルター】https://alter.gr.jp/ (Organic space KUNKUNでは、お客様のご希望により北海道産小麦製品も製造しております) ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 【食物アレルギーに関する注意事項】    organic space KUNKUNの製品は、 小麦、乳製品・ナッツ類・大豆製品・卵・落花生・そばを含む食材と共通の設備で作られた原材料を使用しています。あらゆる食品において、食品を製造する際には原材料として使用していないにもかかわらず、特定原材料(卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生)等が意図せずごく少量、最終加工食品に混入(コンタミネーション)してしまう場合があります。 organic space KUNKUNでヴィーガン&グルテンフリーと記載している製品であっても、コンタミネーションによりアレルギー反応が出る恐れがあります。 organic space KUNKUN製品をお召し上がりになった上での、アレルギー反応、アナフィラキシーショック、体調不良などについて、organic space KUNKUNは事故責任を一切負うことは出来ません。 食物アレルギー対応商品でないことをご理解の上でご注文下さい。 ご注文いただいた時点でこちらの注意事項を閲覧、同意して頂いた事とさせていただきます。何卒ご了承くださいませ。 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 最後まで読んでいただき有り難うございます。 心を込めて、ひとつひとつ丁寧に作らせていただきます。 どうぞよろしくお願いいたします。 Organic space KUNKUN
    50円
    グルテンフリー&プラントベースのお菓子とパン organic space KUNKUN
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    【8月はKUNKUN Birthday】6袋⇒8袋 2400円⇒2000円 お得なクッキーブックBOX

    【8月はKUNKUN Birthday】 6袋⇒8袋  2400円⇒2000円 お得なクッキーブックBOX 8月は、KUNKUNのBirthdayです。 私がこのようにお菓子作りが続けられるのも ひとえにKUNKUNを応援してくださる お客様のおかげです。 日頃ご愛好いただいているお客様に感謝をし このBOXを作りました♡ ***** 2024年8月1日~8月31日までの 期間限定 お米つぶ∞つぶBOXです。 ***** 【BOXの特徴】 ①通常の6袋が【8袋】に! 4種類×2袋ずつ入っています。じっくり楽しめるのでとってもお得です。 ②2400円⇒2000円に! 【食べた後も使える】可愛いBOOK BOX。同じキャラクターの紙袋もプレゼントします! ③4種類は、プレーン、シナモン、アールグレイ紅茶、ココアの人気4種類になります。 ※こちらのBOXは、この4種類指定となります。 商品詳細こちらのページをご覧ください。 https://kunkun23.thebase.in/items/82512944 みなさまからのご予約をお待ちしております! いつもありがとうございます。  Organic space KUNKUIN
    2,000円
    グルテンフリー&プラントベースのお菓子とパン organic space KUNKUN
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    【ギフト♡】可愛いBOOK箱✦選べる6フレーバー✦お米つぶ∞つぶクッキー

    ✦可愛いBOOKボックス&紙袋付き✦ ✦お好みのフレーバーから6種類選べます✦ ⋆˚。✩とってもヘルシーな生米つぶ∞つぶクッキー⋆˚。✩      ⋆˚。✩ プレゼントBOX ⋆˚。✩ とっても可愛いクッキーBOXです。FSC認証のエコな紙袋もセット! FSC認証について https://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%A3%AE%E6%9E%97%E8%AA%8D%E8%A8%BC%E5%88%B6%E5%BA%A6 ✦心と体に優しいお菓子を、お気軽にお試しいただきたい。 ✦健康的なおやつを、日常的にお召し上がりいただきたい。 そんな思いからできた 6種類入った生米つぶ∞つぶクッキー プレゼントBOXが新登場! とっても可愛いBOOKボックスに入っています。 クッキーをお召し上がりいただいた後は 大切なものを入れる宝物BOXとしてご使用いただけます。 プレゼントしていただく時に使える紙袋もお付けいたします。 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ お米つぶ∞つぶクッキー プレゼントBOX  一袋 約30g(包装込み)×6袋 【現在のフレーバーは8種類】 ①プレーン ②アールグレイ紅茶 ③オーガニックココア ④有機抹茶 ⑤無農薬さつまいも ⑥無農薬かぼちゃ ⑦オーガニックココナッツ ⑧丹波篠山黒大豆きな粉 【注文方法】 上記フレーバーから6種類をお選びください。 数量も記載してください。(1つのフレーバーを3などもOK) <注文サンプル 一例> ①プレーン2 ココア2 抹茶2 ②プレーン3 ココア3 ③プレーン2 かぼちゃ1 抹茶3 等 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 【お米つぶ∞つぶクッキーとは】 食べているその瞬間から、体に優しいと感じるクッキーです。 おこめつぶ∞つぶクッキーには、食物繊維を残したお米やオーガニックオートミールからの【見えない良質な食物繊維】がタップリ含まれています。 特別な農法で育てられた特別栽培米や、国産米粉を使用しているからとっても安心安全です。 その名の通り、お米のつぶつぶがたっぷり入っていて、サクサクとした食感が楽しめます。 とってもヘルシーなので、忙しい朝ごはんや、お夜食などにもピッタリです。 体に優しく、シンプルな原材料のおかげで、お子様からご年配の方まで安心してお召し上がりいただけます。また、自然な甘さとお米の風味が口いっぱいに広がり、ほっとした気分にしてくれます。 多種類のバリエーションから、お好きな味をお選びいただけますので、ご家族やお友達とのお茶会やプレゼントにも最適です。 体に優しいお米つぶ∞つぶクッキーを、ぜひ大切なあの方へのプレゼントとしてお使いくださいませ。 ※賞味期限は、お手元に届いてから約3週間です。 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ ✼••体に優しい、シンプルな原材料 ••✼ ✦使用原材料 特別栽培米 特別栽培米の米粉 オーガニックオートミール 種ケ島の分蜜糖 米油 アーモンド 食用クエン酸 食用重曹 自然塩(アレルギー特定原材料28品目中 アーモンドを使用しています) ✦副材料として 店主が栽培しているKUNKUN畑の無施肥無農薬かぼちゃ、さつまいも  アールグレイ紅茶  オーガニックココア  有機抹茶  オーガニックココナッツ 丹波篠山黒大豆きな粉 等 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ ✼••Organic space KUNKUNとは••✼ ✦Organic space KUNKUN 全商品に関する 基本材料&製造工程はこちらからご覧いただけます。 https://www.canva.com/design/DAF2wM_q2WY/C0NDu29QjAD9KnHPv41Rzg/watch?utm_content=DAF2wM_q2WY&utm_campaign=designshare&utm_medium=link&utm_source=editor ✦人と地球にやさしい製品を作りたい Organic space KUNKUNは【みんなが笑顔になる食】を推進する事業の一環として 売り上げの一部を子ども食堂に寄付しております。 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 【食物アレルギーに関する注意事項】 organic space KUNKUNの製品は、 小麦、乳製品・ナッツ類・大豆製品・卵・落花生・そばを含む食材と共通の設備で作られた原材料を使用しています。あらゆる食品において、食品を製造する際には原材料として使用していないにもかかわらず、特定原材料(卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生)等が意図せずごく少量、最終加工食品に混入(コンタミネーション)してしまう場合があります。 organic space KUNKUNでヴィーガン&グルテンフリーと記載している製品であっても、コンタミネーションによりアレルギー反応が出る恐れがあります。 organic space KUNKUN製品をお召し上がりになった上での、アレルギー反応、アナフィラキシーショック、体調不良などについて、organic space KUNKUNは事故責任を一切負うことは出来ません。食物アレルギー対応商品でないことをご理解の上でご注文下さい。 この度は、沢山のお店の中から、KUNKUNの商品にご興味をお持ちいただき有り難うございます。 おひとりおひとりのお客様との出会いに心から感謝しております。 すべてをKUNKUN店主一人で行っておりますので 製造、発送までお時間を頂く場合がございますが 一生懸命、心をこめて製造させていただきます。 どうぞよろしくお願いいたします。 大切な人と、私に贈りたい グルテンフリー&プラントベース  *スイーツ&パン* ✦Organic space KUNKUN✦ ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ Organic space KUNKUN プロフィールなど https://www.canva.com/design/DAF2wETIX6M/Uq-bMo-nZ6YxxC25W_KRJg/view?utm_content=DAF2wETIX6M&utm_campaign=designshare&utm_medium=link&utm_source=editor
    2,400円
    グルテンフリー&プラントベースのお菓子とパン organic space KUNKUN
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        プリントアウト可能 米粉食パンの保存方法と美味しい食べ方 By Organic space KUNKUN

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        • 丹波篠山食材で作る 卵・乳製品・小麦不使用  米粉レシピ
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          ご覧いただきありがとうございます。 Organic space KUNKUNのクンクンです。 ☆ページの一番下に無料PDFレシピがあります。 紙のレシピを見ながらじっくり作りたい方や レシピをファイリングしたい方は ダウンロード後、プリントアウトをしてお使いください。 。.。:+* ゚ ゜゚ *+:。.。:+* ゚ ゜゚ *+:。.。.。:+* ゚ ゜゚ *+ 今回のレシピでは、丹波篠山阪本屋さんの 篠山コシヒカリの米粉を使用し作っています。 【卵・乳製品・小麦不使

          レシピ①【卵・乳製品・小麦・砂糖不使用】黒豆きな粉と米粉のごろりんスコーン

          クンクン NOTEはじめました。

          Organic space KUNKUNのさきたかおると申します。 約20年前、食物アレルギーを持つ子供たちに出会い、フランス菓子を作るパティシエールから、食物アレルギー対応製品を作るパティシエールに転向しました。 今現在は 食物アレルギー対応 卵・乳製品・小麦・砂糖不使用の お菓子やパンを販売するSHOP Organic space KUNKUN 食物アレルギー対応 卵・乳製品・小麦・砂糖を使わない お菓子&パン オンラインレッスン KUNKUN KITCHEN講師

          KUNKUN history1

          私は小さいころから甘いものが大好きでした。 でも残念ながら、市販のお菓子を全く買ってくれない両親のもと 育ちました。 あ~甘いものが食べたい。 家にある甘いものと言えば 果物、レーズン、 かぼちゃや椎茸の甘煮ぐらい。 そうだ!自分で作ろう! 家に無いなら、作ればいい! でもどうしたら? 母はお菓子作りを一度もしたことの無い人。 本棚を探しても、お菓子の文字は見当たりません。 そこで見つけたのが自宅のガスオーブンの取説に オマケで付いていた薄いレシピ本。 それを熟読し

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          その後も一向にお菓子熱はやまず 卵、小麦粉、白砂糖、マーガリンを基に暇があればお菓子作りをしていました。 小学校高学年になると ご近所さんにお裾分けをしたり お友達の誕生日には 決して豪華ではないバースデーケーキを持って行きました。 勉強はそっちのけで、料理やお菓子のレシピ本を読みあさり、暇があったらお菓子作りをしていた10代の頃。 電車通学だった高校生時代は、毎月オレンジページやレタスクラブ、分厚いnon-noのお菓子大百科を持ち歩き、電車の中でひたすら読み続けている

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          フランスから帰国後は、国内のパティスリー&ブーランジェリーで勤務しました。 日本で働きだしてまずはじめに驚いたのは、パティシエールの仕事はかなりの重労働であること。 お店によるとは思いますが、私の場合は朝早くから夜まで一日ほぼ立ちっぱなしで働きました。 しかも初めてのお店では、2階が工房、1階が販売店だったため、全くお客様の笑顔に会えませんでした。 それが私にとっては、一番寂しかったのかもしれません。 小さい頃、自分が作ったお菓子をご近所さんにお裾分けし、その後道で

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          気持ちだけは前向きでしたが 実際の体がボロボロになっていた私に 【オーガニックレストランのシェフパティシエールにならないか】 とのお声をいただきました。 【あなたが作るお菓子が好きだ。自分の店に来てほしい。そしてあなたが使いたい材料を、自分の足で探してきてほしい】 そのお店はお客様を前に仕事ができる オープンキッチンタイプのレストランでした。 ここなら自分が作ったお菓子を直接お客様に届けられる。 そして「美味しかった、また来るね」 私が一番幸せに感じるメッセージをいた