レシピ⑩完全無糖！卵・乳製品・小麦グルテン＆砂糖不使用バナナスコーン
ご覧いただきありがとうございます。
Organic space KUNKUNのクンクンです。
☆ページの一番下に無料PDFレシピがあります。
紙のレシピを見ながらじっくり作りたい方や
レシピをファイリングしたい方は
ダウンロード後、プリントアウトをしてお使いください。
今回のレシピではこれらの材料を使用しています。
🔶波里さんのお米の粉
🔶ココウェルさんのプレミアムココナッツオイル
🔶アイハーブで購入した オーガニックココナッツフラワー
※私が使用したものは今現在販売していないとのことでした。
Wildly Organic, グルテンフリーココナッツ粉、454g（16オンス）
こちらで代用可能です。他にも粉末のココナッツであれば代替可能です。
https://jp.iherb.com/pr/wildly-organic-gluten-free-coconut-flour-16-oz-454-g/89817
⑩完全無糖！
卵・乳製品・小麦グルテン＆砂糖不使用
バナナスコーン
【材料】 直径６cmのもの８個分
甘いバナナ ２本（約２００ｇ）
絹豆腐 １５０ｇ
塩 少々
溶かしたココナッツオイル ２０ｇ
ココナッツフラワー ３５ｇ
波里さんのお米の粉 ５０ｇ
ベーキングパウダー １０ｇ
・うちの米粉使えるかな？と思った場合は、Instagramで投稿している５種類の吸水実験を見て、ご自宅の米粉の吸水率を確認してください。
吸水率がほぼ同じであれば代替可能だと思います。
https://www.instagram.com/natural.kunkun
・ココナッツオイルは無臭タイプを使用しています。ご自宅にある液体の油でも代替可能です。
【作り方】
※作る前に、電気オーブンを１６０度で予熱してください。
①ボールに 豆腐とバナナ、塩を 入れます。
②バナナが 潰れるように 泡だて器で混ぜます。
③溶かした ココナッツオイルを 加え、ゴムベラで 混ぜます。
④粉類を加え 混ぜます。
⑤８等分にし分量外の カットバナナを 表面に置きます。
⑥１６０度１５分 その後 １５０度１０分 焼きます。
完成！
その日のうちは冷暗所で保存して下さい。
気温が高い時期は、冷めたらその日のうちに冷蔵庫保存してくださいね。
固くなってきたら オーブントースターなどで 温めてお召し上がりください！焼きたての美味しさが蘇ります！
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無糖バナナスコーンの特徴
このスコーンは無糖で作りますが
ココナッツの甘い香りと完熟バナナで
自然な甘さがお口いっぱいに広がります。
焼きたては表面がカリッとしていて
香ばしく美味しいです。
時間が経つとしっとりしたスコーンとして
お召し上がりいただけます。
【罪悪感のないおやつ グルテンフリー＆甘味料ゼロ バナナスコーン】
皆さんもぜひ作って、楽しんでくださいね！
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お店で売っているような☆心ときめく
グルテンフリー・ヴィーガンのスイーツやパンにご興味をお持ちの方は
KUNKUN KITCHEN オンラインレッスンにお越しください。
https://www.street-academy.com/steachers/446904?conversion_name=direct_message&tracking_code=ac84cf115bc01afb5364c3cd38266070
レッスンに関しては
Instagram クンクン オンラインレッスンアカウントで
詳しい内容をUPしています。
http://www.instagram.com/o.s.kunkun
こちらも併せてご覧ください。
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