新宿毒電波通信 第二号 INFORMATION「うどん屋ギビツミ」
INFORMATIONうどん屋ギビツミ
灼熱の新宿で出会う、絶品冷やし肉味噌坦々うどん
新宿駅から、徒歩十五分。オフィス街の「うどん屋ギビツミ」からは、今日も元気に女店主・晴子の声が響く。本店の特長は、やや細めの自家製麺に絡む、関西風の金色の出汁。これだけでうどん好きなら垂涎、間違いなしだ。うどんの基礎がしっかりしているからこそ、他のうどんのバリエーションも引き立ってくる。例えば、アサリうどんでは優しい滋味が、天ぷらうどんでは揚げ物の香ばしさや食感が堪能できる。このように