#シャトレーゼ
（39日目）16時間断食の記録「糖質オフグラノーラの血糖値上昇は緩やか」
2020年7月13日（月）7/12(日)は20時に食べ終わったので16時間の断食。
冷凍庫ガサゴソ漁ったらシャトレーゼの糖質50%カットシュークリームが隅っこに残ってた。最後の１つ、しばらく甘いものは止めてフルーツのみにしていこうと思います。血糖値は20上昇。2型糖尿病患者（インスリン抵抗性糖尿病）は糖質1gで血糖値が3mg/dl上昇するのに対して、僕は1gで1.02mg/dlなので1/3くら
（36日目）16時間断食の記録「五香粉の活用その２ 低糖フレンチトースト」
2020年7月10日（金）
7/9(木)は20時に食べ終わったので16時間の断食。
冷凍庫にまだシャトレーゼでまとめ買いした糖質カットスイーツが残ってた。今回はキャラメルナッツクリームプリン、これはややハズレかな～？なんとなく水っぽい。味はきちんとしたキャラメルだけどね。昔糖質制限でカラメル味自作しようと頑張ってたけど今は再現度凄いね～。 人体でのカラメリゼ（糖化）はアルツハイマー病を誘発し
（35日目）16時間断食の記録「ラーメン二郎（つけ麺）後の血糖値は・・・」
2020年7月9日（木）7/8(水)は20時に食べ終わったので16時間の断食。
シャトレーゼの糖質72%カットチーズケーキ（スフレ）ガチで美味しいです。糖質制限レアチーズケーキは簡単に作れるけど、スフレはふわふわ感を出すのが難しいのです。シャトレーゼの糖質制限スイーツ開発陣の努力は凄いですねー。
ところで、ここ1週間体重も体脂肪もほとんど変動しなくなったいわゆる「停滞期」基礎代謝の低下が確
（29日目）16時間断食の記録「スモーキーバーベキューは血糖値27だけ上げる」
2020年7月3日（金）
7/2(木)は20時に食べ終わったので16時間の断食。
ケトン試験紙、濃紫に染まってますね～。昨晩食べた和牛サーロインステーキの脂が朝に排出されたようで・・・まあケトーシス亢進してるので良しとしましょう！
朝は最近はまってるシャトレーゼの限定スイーツ、濃厚な甘さなのに血糖値をほとんど動かさないのが素敵ですね。インスリン分泌を促す人工甘味料も個人的に怪しいと思っ
（28日目）16時間断食の記録「スープカレーは血糖値を25しか上げない」
2020年7月2日（木）
7/1(水)は20時に食べ終わったので16時間の断食。
とうとう人生も折り返し地点、いや日本人男性の平均寿命は81歳なので折り返して少し経ってるか・・・ついこの間まで背広を着てストレス溜めながらサラリーマンをしていた気がするけどあれからもう10年経っていた。。今じゃ老人のように家に引きこもって読書をする生活。
新型コロナウイルスが確実に低リスクになる（つま
（27日目）16時間断食の記録「低糖ショートケーキは血糖値を20しか上げない」
2020年7月1日（水）
6/30(月)は20時に食べ終わったので17時間の断食。
7月になり、北海道もちょっと暑くなりました（といっても最高26度、室温は窓あけっぱで28度）なんとなく食欲も落ちて、きてないです。 ただ16時間断食を始めてから「お腹減った～ぐーぐー」という感じの強い飢餓感はまったくなくなりました。
前は夜に控えめの食事をした後、寝る前にいきなり耐えきれない空腹がやって
（26日目）16時間断食の記録「既製品のモツ煮は×で手製すき焼きは〇」
2020年6月30日（火）
6/29(月)は20時に食べ終わったので16時間の断食。
朝は昨日のシャトレーゼ低糖質ティラミスモンブランと低糖質チョコレートパフェ、当然同じく血糖値をほとんど動かさない。さすが糖質スイーツの主砲シャトレーゼ。
しかし、お昼に真空パックの豚モツ煮込みの賞味期限近くなったのをタモギ茸とヒハツだけ加えて食べるとすぐ血糖値が100に。
夜は白菜、鶏せせり、
（25日目）16時間断食の記録「シャトレーゼの糖質制限スイーツは凄い」
2020年6月29日（月）
6/28(日)は20時に食べ終わったので16時間半の断食。
シャトレーゼっていうお菓子屋さんがある事を僕は知らなかったんですけど元は山梨の和菓子屋さんが全国チェーンになったんですね～。 糖質制限中に何か甘い美味しいお菓子が無いか調べてたら近所のお店で「ティラミスモンブラン」と「チョコレートパフェ」が低糖質で食べられるというではないですか。 ティラミスは特に大