お客さんが値段を決めるお店のはなし#10
丁度1年。
2023年の成人の日にカオパスはオープンいたしました。
奇しくも1年後のこの日たこ焼き屋さんを休止する最後の営業日となりました。
常連さんもつき、毎回の営業が楽しみになったこのタイミングで休止の理由は本業が新たなステージに進むことになったためです。
最終日ともあり、めちゃくちゃ張り切って二日前から仕込みに没頭。
生地も通常は4リットル用意するところを8リットルといつもの倍用意しました。
これなら十分長時間営業できる(この試算が甘すぎたことに気づくのは午後3時)。