裏ごし不要簡単！「簡単焼き芋ポタージュ」

焼き芋ブーム、キテますよね。
東京、大阪、福岡でも「やきいもフェス」なるものを開催されているようで！
確かにドンドン美味しくなっている焼き芋！
しかも、スーパーでも多く売られるようになってきましたよね
これはお料理にも使えるのでは？と思い
11月はスゴイダイズと組み合わせてレシピを考えてみました。
前回はスイーツに！今回はお料理にも使ってみました。

VOL.83「焼き芋ポタージュ」

***だからスゴイ！ダイズ Point ***

★生クリームだとしつこすぎるし、牛乳だとあっさりしすぎる。
そんな時に中間の濃厚さが嬉しいスゴイダイズ！
しかもタンパク質も摂れて健康的！

❶《材料 3人分》

スゴイダイズ：1P（125ml）
焼き芋　　　：100g
顆粒コンソメ：小さじ2
バター　　　：5g
塩こしょう　：少々

❷《作り方》（調理時間 15分）

1.焼き芋の皮をむく。

２．皮を少々、キッチンバサミなどで細切りにし、

バターを熱した鍋に入れ、軽く炒めて取り出す。

3．鍋の火を止めて焼き芋を入れる。バターと絡めながらゴムベラでペースト状に潰す。

4．水（250㎖）、コンソメを加え、

スゴイダイズを加え混ぜ中弱火で温める。
（※吹きこぼれないよう火加減注意）

5．塩コショウで味を調えて器によそい、❷の芋の皮をトッピングして完成！

滑らかな焼き芋を使う事で、マッシャーもミキサーも不要！
鍋一つで作れる焼き芋ポタージュは簡単なだけでなく
美味しさも抜群ですよ。

お試しアーレ（*^^*）

スゴイダイズレシピがカテゴリー別に掲載↓

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健康料理研究家　福本陽子プロフィール ↓