ハツモト

口癖は「めんどくさい」。クラフトビール/カレー/旅。制作会社で14年間ディレクターを務…

ハツモト

口癖は「めんどくさい」。クラフトビール/カレー/旅。制作会社で14年間ディレクターを務めた後、ビアバー2店とカレー屋を掛け持つフリーター生活を経て、2019年より大阪のカレー屋に潜り込んだ1980年生まれ。 日々のめんどくさいをつづります。 たまにめんどくさくないことも書きます。

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記事一覧

タマリンドがめんどくさい(スパイスカレー)

これも前回の豆同様、ぬるま湯に浸しておくだけの作業なので、実はさほどめんどくさくはない。 しかし、忘れがちなのだ。 スパイスを炒めたりした後に気がつくと、一気にや…

ハツモト
5年前
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IBUがめんどくさい(クラフトビール)

IBUという数値がある。 「国際苦味単位」というらしい。日本語で書くとちょっと間抜けだ。 ホップの量や煮沸の時間でその数値が上がるため、大まかに「苦いビール=IBU値が…

ハツモト
5年前
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旅は第二段階がめんどくさい(旅)

旅が好きです。 まあ嫌いな人は多くはないと思うけど...国内外問わず旅は好きだけれど、ひとりで気ままに、安全だけど行くにはちょっとハードルの高い国(特にヨーロッパ)…

ハツモト
5年前
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ビールのお世話はめんどくさい(クラフトビール)

ビールが好きです。 お酒が飲めるようになった当初からのビール派。飲み会で周囲の女子がデザートを頼むタイミングで注文するのはもちろんビール。というか、幼い頃から「…

ハツモト
5年前
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豆を煮るのがめんどくさい(スパイスカレー)

カレーが好きです。 昔から好きは好きだったけど、大阪転勤になって同僚のカレー好きにいろんなお店に連れて行ってもらうようになってカレー熱が加速。関東に戻ってから、…

ハツモト
5年前
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タマリンドがめんどくさい(スパイスカレー)

タマリンドがめんどくさい(スパイスカレー)

これも前回の豆同様、ぬるま湯に浸しておくだけの作業なので、実はさほどめんどくさくはない。
しかし、忘れがちなのだ。
スパイスを炒めたりした後に気がつくと、一気にやる気をなくす。
そういう意味でめんどくさいのがこのタマリンドである。

ところでタマリンドを初めて使った時には、その味に「わたし、インドカレー作ってる!」と興奮したたものだが、調理の際にみなさんこうは思わなかっただろうか。

「これ、食べ

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IBUがめんどくさい(クラフトビール)

IBUがめんどくさい(クラフトビール)

IBUという数値がある。
「国際苦味単位」というらしい。日本語で書くとちょっと間抜けだ。
ホップの量や煮沸の時間でその数値が上がるため、大まかに「苦いビール=IBU値が高い」と捉えられているものである。

ビアバーで働く人間は、主に新しいビールを検討する際に、このIBUを参考にする。
今は苦いのあまり多くないから入れてもいいかな、とか、苦いのだらけだから欲しいけれど次回にしよう、とか。

ただ、今

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旅は第二段階がめんどくさい(旅)

旅は第二段階がめんどくさい(旅)

旅が好きです。
まあ嫌いな人は多くはないと思うけど...国内外問わず旅は好きだけれど、ひとりで気ままに、安全だけど行くにはちょっとハードルの高い国(特にヨーロッパ)をうろうろするのが好きだ。2018年はロシア・エストニアを訪問。ちなみにカバー写真はキジー島という、ロシアの外れにある島の教会だ。

めんどくさがりの割に、私は旅の下調べや交通・宿泊手段の手配は入念に行う。心配性なのではない。入念に手配

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ビールのお世話はめんどくさい(クラフトビール)

ビールのお世話はめんどくさい(クラフトビール)

ビールが好きです。
お酒が飲めるようになった当初からのビール派。飲み会で周囲の女子がデザートを頼むタイミングで注文するのはもちろんビール。というか、幼い頃から「ひと口」って飲むと大人がおもしろがるのが嬉しくて、ビールはちょいちょい口にしていた。エリートだ。

けれど、クラフトビールの存在を知ったのは飲めるようになって10年近くが経ってから。旅行が好きなため「地ビール」を飲んだ経験はそれなりにあった

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豆を煮るのがめんどくさい(スパイスカレー)

豆を煮るのがめんどくさい(スパイスカレー)

カレーが好きです。
昔から好きは好きだったけど、大阪転勤になって同僚のカレー好きにいろんなお店に連れて行ってもらうようになってカレー熱が加速。関東に戻ってから、ほぼ日刊イトイ新聞が運営していた水野仁輔さんの「カレーの学校」に通うことで、カレーワールドにどっぷりハマってしまった。

で、暇をみてちょいちょいカレーを食べに行ったり家で作ったりしてるんだけど、カレーって作る手順がわりと簡潔でめんどくさく

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