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クラフトビール

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IBUがめんどくさい(クラフトビール)

IBUがめんどくさい(クラフトビール)

IBUという数値がある。
「国際苦味単位」というらしい。日本語で書くとちょっと間抜けだ。
ホップの量や煮沸の時間でその数値が上がるため、大まかに「苦いビール=IBU値が高い」と捉えられているものである。

ビアバーで働く人間は、主に新しいビールを検討する際に、このIBUを参考にする。
今は苦いのあまり多くないから入れてもいいかな、とか、苦いのだらけだから欲しいけれど次回にしよう、とか。

ただ、今

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ビールのお世話はめんどくさい(クラフトビール)

ビールのお世話はめんどくさい(クラフトビール)

ビールが好きです。
お酒が飲めるようになった当初からのビール派。飲み会で周囲の女子がデザートを頼むタイミングで注文するのはもちろんビール。というか、幼い頃から「ひと口」って飲むと大人がおもしろがるのが嬉しくて、ビールはちょいちょい口にしていた。エリートだ。

けれど、クラフトビールの存在を知ったのは飲めるようになって10年近くが経ってから。旅行が好きなため「地ビール」を飲んだ経験はそれなりにあった

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