七草粥のおはなし～ひと口で10歳、なな口で70歳若返る逸話

＊2024/1/7 リライトして掲載いたしました＊

今朝は
何年か振りに
フルーツではない朝ごはんでした。
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なぜだか、どうしても
おじやが食べたいな、と思い。
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作っているうちに
今日は七草の日だと気がつきました。
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⁡七草粥は一般的に
お正月のご馳走で
疲れた胃をいたわる料理とされています。

七草粥について調べてみたら
⁡地域によって食材もさまざま。

たとえば、
寒くて地面が雪に覆われ
七草が摘めない地方では
ごぼう、人参、こんにゃくが入るといった具合です。

地域によっては
兎肉、鯨を使うところもあるそうです。

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そもそも粥ではなく、
しっかりしたメニューを食べる習慣の地域もありました。
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煮しめだったり
雑煮だったり
炊き込みごはんだったり。

素材も料理も、
「七草粥」ではないけれど
共通しているのが
「一月七日に食べる」ということ。

一月七日は「人日の節句」なので
各地域の行事食で祝っていたのだと思います。

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七草粥自体は
6世紀の中国（南北朝時代）
日本では平安時代からありました。
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面白かったのが
七草粥は若返りの秘術だったという逸話があったこと。

孝行息子が
年老いた両親のために
神様のお告げに沿って作った料理が
七草粥でした。
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七種の草を集めて
柳の器にのせて
玉椿の枝で定刻に叩く。
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東から清水を汲んで煮る。
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ひと口で10歳
なな口で70歳
若返るそうです。
⁡
（唐のおはなし）

御伽草子より

まとめると
・七草粥は平安時代からある伝統的な行事食。

・人日の節句の行事食である。

・粥ではなく、雑煮や煮しめなど
素材も調理法もさまざま。

ということです。

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みなさまは七草粥、食べましたか？

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