シフォンケーキを作っているときに気づいた守破離
プレーンのシフォンケーキ作りって「守破離」の「守」だ。
メレンゲを泡立てながらそんなことを思いました。
「守破離」とは
剣道や茶道などで、修業における段階を示したもの。「守」は、師や流派の教え、型、技を忠実に守り、確実に身につける段階。「破」は、他の師や流派の教えについても考え、良いものを取り入れ、心技を発展させる段階。「離」は、一つの流派から離れ、独自の新しいものを生み出し確立させる段階。(デジタル大辞泉)
この意味に基づいて考えてみると、基本がたくさん詰まっているプ
