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ものづくりの情熱が生む、老舗の看板に甘んじない『ユニークかつ美味しい』純米酒
＜はじめに＞
掲載4社目は、井波を代表する酒蔵「若駒酒造」さんです。
若駒酒造の創業は明治22年（1889年）。瑞泉寺へ続く八日町通りの酒蔵として冠婚葬祭などで重宝された時代から一変、平成中期から日本酒の消費量は減少の一途を辿り、昨今では新型コロナウイルスの流行により一層厳しい経営を強いられています。そのようななかで若駒酒造はどのような酒造りを目指して歩みを続けているのか、若駒酒造の歴史から未来
～井波彫刻宗家「番匠屋」16代目が語る～「井波彫刻」と「番匠屋」が時代を乗り越え続いた理由と“感謝”
＜はじめに＞
「なりわいノート」特集第一弾は『井波の200年超企業』！！
富山県の長寿企業ベスト17位と32位にランクインする、井波が誇る老舗2社を取材し、創業からの歴史や、現在どのような想いで経営されていらっしゃるかを伺いました。
記念すべき1社目は、井波彫刻宗家の『番匠屋』さんです。
16代 田村与八郎さんから勉強になるお話をたくさん伺いましたので、記事としてまとめました。ぜひご一読くださ