Kamosu

ただの日記です。消えてしまう日常を綴っています。看護師→発酵の先生→自然食品の店主。静…

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ただの日記です。消えてしまう日常を綴っています。看護師→発酵の先生→自然食品の店主。静岡県三島市に５坪の小さいお店（Kamosu）をopen。
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自己紹介

糀工房Kamosuのアキモトミキです。 色々なSNSをしているのですが、しっかり自己紹介したことが無いのでまとめてみますね。 ▶わたしのこと 1987年9月28日生まれのO型です。 両親は北海道で生まれ育ったので、北海道マインド強めの静岡県民です。 好奇心旺盛、知的好奇心を満たしていないと生きた心地がしません。目に見えるものより、目に見えないものがスキです。菌、心とかとか。 ◎ゲッターズ→銀インディアン ◎ＭＢＴＩ→論理学者INTP ◎ストリングスファインダー→責任感、

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    • ある日の幸せな土曜日

      週末の土曜日は夫、午後からテニス 午前中に野菜と肉を買いに行き お店を巡るのがお決まりデートになりつつあります。 帰ったらお昼を食べて 夫はテニスへ、私は雑用を。 インスタでご飯をアップしていると 丁寧な食生活と思われがちだけど こんな日もあるのがリアル。 送料無料までの埋め合わせで買った 冷凍カレーandナン！ その隣にはパックのままの唐揚げ黒酢あん 親鳥という鶏肉の種類？成長具合の違い？ で固いお肉なんだけど 固いものが好きなのでツボ。 歯と顎が痛くなったけ

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      • お風呂の塩素除去

        水、どれにする？ってもう１０年以上考えていて、話を聞きにいってみたり怪しい講座を受けたりしたけど、どれもピンと来ないままでここまで来ました。 結局キッチンの蛇口に付けるタイプの浄水を仮のつもりで使い続けていたんだけど、最近あれよあれよと浄水器が見つかって、いや、知っていたけどタイミングが合った感じで。 それでもまだ疑心暗鬼というか、まだまだ分からんぞ…と思っていたら、まったく別の知人から話題にしていないのにそのメーカーをふっと聞いたりして、とりあえず使ってみるか！と１０年

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        • 藍を愛でる

          藍染、蓬染め‥何の草木で染めるかによって効果が違い、体調によって服を着分けていた時代があるという。 深い藍色は着る年齢を選ばず、なぜか心が落ち着く気がする。そろそろ40代になるし、藍染めの世界へ足を踏み入れてみようと思ったのは今年の初め。 まず藍染め体験へ行った。琉球藍を復活させるために活動している方々の話を聞いて実際に染めてみたら、あまりにも綺麗な藍色に益々興味をもった。 プロセスを見てみたいと藍を育てて、それで染めようと育成プロセスにフォローが入る「藍を愛でる」に参

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          大人の読書感想文

          夫が「死ぬまでにやりたいことをやろう」と言い出した。 携帯マンガの中でそういう描写があって感化されたらしい。死ぬまでにやりたいこととは言っても、夢や希望溢れていてはだめで、どちらかというとくだらなければくだらないほどいいらしい…。 互い出し合って「桃鉄１００年やる！」とか「餃子皮から手作り」とか「ボーリングターキー出すまで帰れません」とかあったけど、お互い同意して直近で提出することになったのが「読書感想文」 夫が私に選んだ課題本はこちら。 冒頭はSMプレイ描写からはじ

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          犬のツボも分からない

          我が家は犬を飼っている。 子供が欲しいのに出来なくて母性の行き場を失っていたとき、無条件に自分を必要として欲してくれる対象が欲しくて夫にほぼ内緒で迎えた。 今思えばどうにかしてたと思うけど、自分の存在意義を失われていく数年間は死にたくなったほどしんどかったから結果オーライ。この犬のおかげで今も生きているし、生活に制限がありながらも充実した今世になっていると思う。次の人生でもまた会いたい。 出会った時からわたしの心の支えとなってくれたので、少しは充実した犬生にして欲しい。

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          夫のツボが分からない

          夫とは３年交際結婚１０年目なので、かれこれ１３年連れ添っている。 記憶の限り、夫が「これが絶対欲しい」と無駄な買い物を要求することは無かった。 月３万と決めたおこずかいも、趣味のスポーツ用品を買うくらいで使わないので繰越ししまくっている。 そんな夫が「これ欲しい！」と手に取ったのがこちら。 最初冗談かなと思って「置いてこいや～わっはっは」と流したけれど冗談じゃないらしい。「買ってどうするの」とつい言ってしまったけど、こういう物が欲しい衝動に意味なんてないことを私がいち

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          日記〜スパイスカレー〜

          少し前の話になりますが、好きなスパイスカレー屋さん（三島広小路のスパイスセブン）のLessonに行きました。 仕込みは前日の豚肉をマリネするところから。カレー作りは玉ねぎを飴色にして、スパイスを数種類重ねて炒めていきます。 その工程とスパイスの多さに、あのカレーの美味しさはこんなに手間暇がかかっているからなのか〜、よし！これからも食べに行こう！と早くも作ることを放棄。 と思ったけど、やっぱりお家で作ろうとスパイス購入。想像以上の量がきてしまったから、まとめて作って大切な

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          日記〜スパイスカレー〜

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          日記～奄美へ来てみたら～

          前回の続きです。 現地に住んでいるような感覚でいたかったので宿泊はこちらに。 伝統的、伝説的建築、集落の文化を次の世代に伝えるための宿泊施設。ここの高倉のある家にしました。台所があって、スーパーで買ったものを調理したので、本当に奄美のおばあ（居ないけど）の家に来た！みたいな体験を出来たので最高でした。初日に嬉しい不思議体験を久しぶりにして寝不足になりましたが、それも含めて土地のエネルギーを感じたところでした。 食べ物も、島の雰囲気も、人も、タイミングも全てが合った感覚の

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          日記～奄美へ来てみたら～

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          日記～奄美大島へ行く～

          発酵食をはじめたのは１０年前。ただ面白くて楽しくて、看護師としての立場で健康に悩んでいる人にフォローできなかった部分が、発酵食を伝えることで叶うかもしれないと思い、発酵ブームも今ほどではなかったので「講師」として誰かと比較することもなく伸び伸びと活動していました。 発酵ブーム再来後、時代の求める仕込みの簡単さやエンタメ化と、自分が魅力に感じている季節に合わせた発酵ごとが時代と不一致している感覚に悩みました。伝統を絶やさないためには、時代に合わせた変化は大切と頭ではわかってい

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          日記～藍染体験～

          ちょっと前にICEDYE（氷染め）にハマった。 氷の上に染料をのせ解け方に依存する染め方で、二度と同じ模様はできないというギャンブル感がたまらなかった。 そこから染め繋がりで発酵のプロセスを経る藍染を知り、何とも言えない深い藍色に心を掴まれた。 今回参加させてもらった琉球藍の染め主催のご夫婦は、加計呂麻島で琉球藍の復活のため栽培から作品づくりまで手掛けており、琉球藍を広めるため全国を回っているらしかった。 直接出会ったご夫婦はとても愛が溢れる素敵な方で。チャーミングな

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          日記～好きになる努力～

          発酵、マコモ、藍染、固定種、菌ちゃん農法、ミキ、アーユルヴェーダ…この辺を同時並走していて、できるだけSNSでオープンにしていたら「好きなことをやっている」と思われているらしかった。 ブランディングが成功しているようで良かった。 元々の私はどんな人間かは絶対隠したいと思っていたタイプで、プライベートな時間どんなことに興味もって過ごしているかなんて誰も知りたくないだろうからSNSには載せたくない。載せている人は周りが自分に興味あると思っているのだろうか？とまで思っていた。の

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          日記～好きになる努力～

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          日記～結婚１０年目のお弁当生活～

          夫とは１０年以上前に出会った。 当時２７歳だった彼は「夜ご飯食べるから待ってて」とおもむろにグラノラに手を突っ込んで食べるような人で、牛丼はヘビロテしすぎてもう食べたくないと言うような人で、朝ごはんは菓子パンと野菜ジュースと決めているような人だった。 あまりに不憫に感じたので、手料理をふるまったら胃袋を掴んでしまったらしく交際が始まった。当時わたしはフルタイムで仕事をしていたし料理も苦手で、とても弁当を作るという発想にも至らず。彼も「食堂があるからいいよ」と言っていた。

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          日記～結婚１０年目のお弁当生活～

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          日記～行動力の理由～

          ピンときて３日以上頭の中にあったら行動に移すようにしています。 ３日以上たったら「でも…」と考えだす妖怪デモデモが来るので、そいつを追い出して、行動することを決めて、行く前提でどうするか考えていきます。 私が生まれつき行動力があるかと言うとそうではなくて、あとから身に付けたスキルのようなものです。 ある時「でもでも考えてるほど暇じゃない。人生って短いから。」って妖怪デモデモをそもそも飼っていない人に出会って、妖怪デモデモって飼わなくていいんだ！と気づいたんですよね。なん

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          日記～行動力の理由～

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          日記～いきすぎた人～

          最近、学びをするにもスペシャリスト、それを一本で仕事にしている人、尊敬を込めて言うと「いきすぎた人」を選ぶようにしている。 その分野で、いかにオタクで変態かをジャッジにしている。 そういう人たちは大体１つの質問に１０で返してくれるし、自分の血肉の一部になっているので言葉にも魂がこもっている。言葉に魂をこめられるのは体験と失敗と挫折を繰り返して今がある人にしかできない術かもしれない。言葉に魂がこもっているかどうかは、実際に会って話してみないと分からない。 本題はここから。

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          日記～いきすぎた人～

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          日記～夢叶えるメソッド～

          現実が不満なわけでもないけど、もっと魅力的なパラレルワールドがある気がして、それを考えるのに時間を割いたりする。 考えているうちに、なんでパラレルにしてるんだ？現実にしても良くないか？それは叶わない夢なのか？と余計なことを考えだしてしまうから、思考をまとめる方法を色々試してきた。 分かりやすくドリームマップとかやってみるけど、「ドリーム＝夢」という言葉の漠然としたキラキラしたイメージが浮かんでやっている自分がおかしくなってしまう。完成したらしたで（ああ、完成した）と作り上

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