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食べ物の話

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斎藤陽
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フィッシュ・アンド・チップスのこと

フィッシュ・アンド・チップスのこと

フィッシュ・アンド・チップスがイギリスを代表する料理のひとつというのは私が10代の頃＝1970年代後半にイギリスの音楽を好きになって以来耳学問で知っていた。なので1986年に初めてロンドンに行った時には、期待に胸を膨らませて街のアイリッシュパブに行ってフィッシュ・アンド・チップスを注文した。

しかし出てきた料理は、旨味の少ない白身魚の切り身に、まとわりつくコロモはべしょべしょで直ぐに身から剥がれ

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人生最後の食事

人生最後の食事

数ヶ月前、名古屋の地下街を歩いていたら見るからにテレビの撮影クルーという風態の方から、インタヴューに答えて欲しい、と声をかけられた。

「人生最後の食事に何を食べたいか、自宅ではなくお店と料理名を挙げて欲しい」との質問。私はちょっと考えて「新宿二丁目にある韓国料理屋さんのピビンバ」と答えた。質問者は興味を持ったらしく根掘り葉掘り15分ほど詳しく質問されその挙句に「このお店はとても興味深いけど、我々

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近所にあるとても素敵なカレー屋さん

近所にあるとても素敵なカレー屋さん

去年の春、名古屋に引っ越してきて最初の週末に、近所を散策しようと歩き始めると、自宅から３分も歩かない交差点の角のシャッターの前に行列が出来ているのが目に留まった。住宅街の細い道路の交差点で他にほとんどお店もない。そういう場所の行列はとても目につく。列の最後の人に、ここは何屋さんなんですか？、と尋ねると、カレー屋さんです、との答え。美味しいんですか？美味しいですよ。ちょっと迷ったが、自分も並んでみた

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岩井食堂へようこそ

岩井食堂へようこそ

私は東京生まれ東京育ちの江戸っ子。でも東京を離れて生活するようになって６年になる。なので東京を訪れる時は、時間の隙間を生かして誰と何処で何を食べようかを考える。

先週東京に行った時、約10年ぶりに会う人生の先輩と行く店を何処にしようかと考えた。思い浮かんだのは四谷荒木町の岩井食堂だった。

もう15～16年くらい前になるだろうか、当時はまだ今ほどネット情報が主流ではなく、雑誌情報がまだまだ有力な

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焼きリンゴ

焼きリンゴ

以前、名古屋の藤が丘に「木曜日」という紅茶屋さんがあって、30年くらい前に愛知県某所（名古屋ではない）に住んでいた私は、週末に時々通っていた。紅茶は種類も豊富でもちろん美味しかったのに加え、私のお目当ては焼きリンゴだった。

昨年名古屋に引っ越してきてすぐにその「木曜日」再訪をと思ったのだけれど、残念ながら既に廃業していた。

ところが今日、名古屋在住の先輩が薦めてくれた喫茶店を訪ねてみると、そこ

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銀座ウエストのシュークリーム

銀座ウエストのシュークリーム

私にとり世界一のシュークリーム。それは銀座ウエストのハーフシュークリームです。

しかし、手放しに賞賛するには複雑な思いがあります。

元々この店には、カスタードクリームのシュークリームと、生クリームのクリームパフという二つの異なるシュークリームがありました。幼稚園に上がる前から、つまり今から50年以上も前から私はこの店のシュークリームが大好きでした。何故そんな幼いころのことをはっきり覚えているか

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