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レシピ(Recipe)

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#パスタレシピ

【簡単レシピ】ニンニクと玉ねぎのトマトソースパスタ

【簡単レシピ】ニンニクと玉ねぎのトマトソースパスタ

●材料

・ニンニク 1玉

・玉ねぎ 1個

・バジル 3〜4枚

・オリーブオイル 適量

・塩 適量

・ブラックペッパー 適量

・パスタ 適量

●レシピ

 ①オリーブオイルにニンニクの香りをつける
 →弱火でニンニクに火を入れていく。ニンニクオイルを作る

 ②玉ねぎをみじん切りにする

 ③ニンニクの香りがついたオリーブオイルで玉ねぎを炒める

 ④ある程度火が入ってきたらて茹で汁

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【簡単おうちパスタ】カジキマグロとズッキーニのシチリア風パスタ

【簡単おうちパスタ】カジキマグロとズッキーニのシチリア風パスタ

●材料 (2人前)

ニンニク 1片

オリーブオイル 適量

カジキマグロ 1冊

ズッキーニ 半分(16スライス程にする)

クッキングワイン できる

ケイパー 適量

パン粉 適量

塩 適量

ブラックペッパー 適量

●レシピ

①フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて香りだしをする

②ニンニクを取り出し、カジキマグロを入れる

③スライスしたズッキーニを入れる

④クッキング

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【簡単おうちパスタ】菜の花とあさりのアーリオオーリオ

【簡単おうちパスタ】菜の花とあさりのアーリオオーリオ

●材料 1人前

 ニンニク 1片

 オリーブオイル 大さじ1

 あさり 12〜15個
(たくさん食べたかったので 笑 数はお好みで!)

 菜の花(下茹でしておく)

 白ワイン 適量

 塩 適量

 ブラックペッパー 適量

 パスタ 100g〜120g

●レシピ

 ①フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクの香りを出す(弱火)

 ②香りが出たらニンニクを取り出し、アサリを入れ

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【簡単おうちパスタ】マッシュグラナパダーノ

【簡単おうちパスタ】マッシュグラナパダーノ

●材料

・ホワイトマッシュルーム お好みで(ブラウンマッシュルーム)

・バター 大さじ1 (切れてるバターなら1片)

・オリーブオイル 大さじ2

・塩 適量

・ブラペ  適量

・粉チーズ 大さじ2
(本来であるとグラナ・パダーノチーズを使うが今回は粉チーズで代用)

●レシピ

①フライパンにオリーブオイルとバターを入れ熱する(バターが焦げない火加減で)

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魚介のトマトクリームパスタ

魚介のトマトクリームパスタ

●材料 
 ・ニンニク 2片
 ・シーフードミックス お好み
 ・オリーブオイル 適量(気持ち多め)
 ・トマト缶 1/3
 ・生クリーム 少量
 ・塩 少々
 ・白ワイン(クッキングワインでも可)
 ・粉チーズ 適量
 ・パスタ 80g

①オリーブオイルとニンニクを入れて香りだし、弱火

②シーフードミックスを流水解凍する

③ニンニクの香りが出てきたら、シーフードミックスを投入。塩を適量ふっ

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貧乏人のパスタ!?

貧乏人のパスタ!?

イタリアに「貧乏人のパスタ」と呼ばれるパスタがあると、知人の元シェフから聞き、実際に作ってみました!

●材料
 ニンニク 1片
 オリーブオイル 大さじ2〜3
 粉チーズ 大さじ3〜4
 卵 2個
 塩 適量
 ブラックペッパー 適量
 パスタ80g

 材料はとてもシンプルです

 ①オリーブオイルをフライパンにひき、ニンニクを香り出しする

②ニンニクを取り出すか、焦げないように気をつけて、

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