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フレンチ pour homme

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男性にこそ作って欲しいフレンチ
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ケイチェルおじ

#シュークルート

ケイチェルおじ

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メグレ警視のシュークルート 【2021バージョン】

メグレ警視のシュークルート 【2021バージョン】

ボンソワー！ケイチェルおじだよ。

煮込み料理の美味しい季節到来ということで、今日は久々にシュークルートだ。フランス・アルザス地方の郷土料理で、フランスを代表する名探偵メグレ警視の大好物っていう話はだいぶ前のnoteに書いたね。

メグレ警視シリーズは、ローワン・アトキンソン主演の英国版ドラマがAmazonプライムで見れるよって情報は先日の記事に書いたけど、原作を読むなら最初は『黄色い犬』がオスス

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年越しのご馳走その２ 〜豚肉の塩釜焼きとオニオンスープ

年越しのご馳走その２ 〜豚肉の塩釜焼きとオニオンスープ

サリュー！ケイチェルおじだよ。

今日はめーっちゃ寒い大晦日。と言ってもおいたんは昨日一昨日と変わらず、午前中は大掃除、午後はドラクエウォーク、夕方には今年最後のお菓子作りなんかしちゃったりして。

何を作るか分かるかな？答えは明日の記事だ。

今年最後の晩ごはんは、一見めちゃくちゃゴージャスに見えるけど実は簡単なお料理、豚肉の塩釜焼きにチャレンジしてみよう。例のお二人がすでに作ってるやつだ。

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年越しのご馳走その１〜鶏レバのテリーヌとリエット & シュークルート・ガルニ

年越しのご馳走その１〜鶏レバのテリーヌとリエット & シュークルート・ガルニ

サリュー！ケイチェルおじだよ。

昨日から冬休みなおいたん。２日連続で朝9時から大掃除して午後はドラクエウォーキングと（いつもの休みと大して変わらない）充実した日々だ。

基本的においたんは年末年始は帰省しない人なので、例年は正月勤務を志願して仕事してたんだけど、今年はコロナで仕事もなし。のんびりご馳走でも作ることにした。

さて、まずは以前から年末に作ろうと決めてた、ユイじょりさんのこちらのお料

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魚介のシュークルート

魚介のシュークルート

ボンソワール！ケイチェルおじだよ。

そう言えば最近「腸活」してなかったおいたん。まあ寝る前にR1ヨーグルト飲んでるけれども、そろそろ発酵食品をメニューに入れたいところ。

こういうときに頼もしいのがザワークラウトだよね。前にスロベニア料理のヨタを作ったとき以来食べてなかったけど、何かいいメニューはないかなーと考えてたんだ。

フランスはアルザス地方の料理シュークルートについては初期のnoteに書

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メグレ警視のシュークルート

メグレ警視のシュークルート

「ねえ、あなた。シュークルートがあるけど食べる？」

「ああ。塩豚を忘れずにな！」

やあ、みんな。ケイチェルおじだよ。ミステリー好きのケイチェルおじ、特にお気に入りはジョルジュ・シムノンの生み出したフランスを代表する名探偵、メグレ警視なんだ（名探偵コナンの目暮警部のモデルになったらしいね）。古いシリーズなので、もう本屋では取り扱ってない作品がほとんど。ケイチェルおじは図書館で借りて読んだけど、今

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