マガジンのカバー画像

Note little Cafe

47
ご飯とか、カフェとか、食に関する自分の為のまとめ
運営しているクリエイター

#紅茶

今、もっともホットな紅茶系ラジオ! フライデーナイト茶会 アーカイブまとめ

今、もっともホットな紅茶系ラジオ! フライデーナイト茶会 アーカイブまとめ

Q.フライデーナイト茶会 って何ですか?

A.純度100%の紅茶狂いがお送りする
楽しく!
わかりやすく!
面白くて!
ためになる!
新世代ゆるゆる双方向性ラジオ!(のような何か)
です!

個人がやってる配信なのに、第二回目から
企業のスポンサーを募集したところ、無事に(?)ついてしまい

スポンサーは超絶最強輸入洋食器会社ル・ノーブルさん
です(なんで?)(わかんない…)

お題を投稿したり

もっとみる
スパイスを味わって、身体も心もあたたまるチャイ

スパイスを味わって、身体も心もあたたまるチャイ

2020年も残りわずか。
年明けには思いもよらなかった状況での年末となりました。
とにかくストレスや疲れが溜まっているいま、スパイスのちからが入った
チャイ、ミルクティーを飲んでほっと一息つきませんか。

チャイは世界中にさまざまな種類があります。
日本で一般的なスパイス入りミルクティーが生まれたのは19世紀のインド。

当時インドはイギリスの植民地で、紅茶をイギリスに出荷していました。
手元に残

もっとみる
紅茶の多煎抽出について

紅茶の多煎抽出について

いずみの紅茶の1st 系を多煎抽出してみました。
多煎抽出することで、各製茶工程で作られた香味が時間を
巻き戻す様に楽しめます。

当園のいずみの紅茶は中国紅茶と南洋紅茶のハイブリッド製法です。

茶葉の持つポテンシャルを保つために葉を切らずに作ることで、
お湯と時間を重ね、茶器を還して、蕾が花開くごとく、
幾重にも閉じていた香味が広がります。

1煎抽出とは違った香味の味わいをぜひお楽しみ下さい

もっとみる