健康と美容に最強の食品。
栄養バランスに優れて栄養価が高い
スーパーフード
私たち日本人に合う健康美容に最強なスーパーフードはずばり『味噌』です!
①【腸内環境を整える】
味噌には腸内の善玉菌を増やす発酵食品であり
腸内細菌のエサになるオリゴ糖や食物繊維も豊富です。
②【免疫力アップ】
腸内環境を整えることは免疫力アップにつながります。
③【代謝を高める】
味噌の原料である大豆にはロイシン、イソロイシンが豊富に含まれ筋肉をつけ運動時のエネルギー消費量がUPします。
④【老化防止】
老化の原因である活性酸素を除去してくれます。
また成熱過程で抗酸化力を高める物質も◎
⑤【脳卒中・心筋梗塞などの発症を低下】
胃がん・乳がんの発生リスクを下げることも
わかっています。
味噌は約1300年以上にわたって
日本人の食生活の中に育まれてきました。
伝統食の研究で有名なハーバード大学の
エヴァ・セルハブ博士は
伝統的な食生活を続ける人ほど
うつ病や不安障害の発症数が少なくなることを発表しています。
お味噌汁はまさに最強のパワーフード!
味噌を選ぶときは
大豆(遺伝子組み換えでないもの)
米
天日塩
のみで作られたものを選びましょう。
是非参考にしてみてくださいね!
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