AeroPress

北欧のスペシャルティコーヒーに興味が湧くのはもはや必然

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店頭には置いてあるのにメニューにないことも?

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エアロプレスを知らない

バードフレンドリーというフェアトレードと同系と言っていいのでしょうか?SDGsやスペシャルティコーヒーという言葉を知る前に、フェアトレードや自然環境についても考えて物を選ぶ意識で、よく選んでいたことがあるコーヒー豆です。 このコーヒー豆は、オフィシャルでエアロプレスを推奨しているんですけど、実はそこで初めてエアロプレスという抽出器具があるということを知りました。その時はまだ興味はわかなくて、そういう物があるんだくらいにしか思っていなかったのですが、フレンチプレスにはまったの

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コーヒーの朝

もうこれで何年くらいになるのかな。コーヒーを飲み始めたのが18才くらいから、味を意識して飲むようになったのが人並みに20才くらいだとして、もう 50年にもなるかな。でも今覚えている感慨はそういうことではなくて、AeroPress(アエロプレス)というコーヒーを淹れる器具のことです。これがその写真。というか、Aeropressの一部だけですが。 これはちょっと変わったもので、言ってみれば大きな注射器。その筒状のボディにまずコーヒーの粉を入れて、コーヒー カップの上に据えてから

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おうちでエアロプレス淹れる

エアロプレスはジューシーかつセクシーで

ドリップ < AeroPress < エスプレッソ

AeroPress(エアロプレス)買ったはいいけど 買ってスグにいれた方法は通常の抽出方法でやってみたんだけどフィルターからカップにコーヒーが滴るから慌ててしまっててんやわんや。なんでこんな使いにくいんや と思っていたら 反転式抽出ちゅうのがあるらしいことを知る(それから随分と時間が経って知ることになるんだけどプロの人たちはみんな反転式で抽出してるやん。)通常でやってる人見たことないわ 試しに反転式抽出でやってみたけど美味しくいれられなくて結局引き出しの奥にしまったま

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コーヒーよもやま話〜⑤どれでコーヒー淹れる?抽出器具あれこれ。

こんにちは。青碧(あおみどり)です。 月曜日。こちらはホリデーのためERも休日。ここのところすごく暑くてすでに夏です。さすがに海にジャボンて浸かりたい。(大して泳げないので) 久しぶりにコーヒーの話でも。わたしが浅煎りのコーヒーにハマりだしたのがこちらに移住前の5〜6年ほど前で、コーヒーショップでシングルオリジンと言われる単一農園の豆を飲み始めてからです。行く店行く店に「エチオピア・イルガチェフェ」の豆が置いてあり、当時はなぜこの豆がこれほどまでに流通しているのかわかりま

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AeroPressで浅煎りコーヒーを淹れる

AeroPressを使って浅煎りコーヒーを淹れる方法を紹介します。 使っている豆はケニアの浅煎りで、グレープフルーツのような甘さと酸味が特徴です。

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コーヒーをどうぞ

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初コーヒー

2020年の初コーヒーは写真のエアロプレスを使って縁側でいただきました。 といいたいところですが、特に何も考えずにカリタの台形ドリッパーでいただきました。笑 ただ「コーヒー×〇〇」ということで色々発信出来たらいいなと思っていて 縁側もその一つ。実際に写真は自分で撮ったので近日中にUP出来たらとぼんやり考えています。 ペーパーフィルターでもエアロプレスでもネルでもサイフォンでも何でもいいのだけれど皆様も初コーヒー愉しんでください!!

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