今日はいただきモノの野菜を使ってクリーム煮の様な、シチューの様な晩御飯にする予定です。

「蓮根のきんぴら」の作り方で、縦にカットする方法が気になり、作ってみました。他にもしたくなり、ほうれん草のお浸し、ミニトマトのバルサミコ酢掛け、卵焼きには大根おろしを添えて。鰹のタタキはチューブ生姜とニンニクに、私の大雑把さが出ていますね。大満足です。いつものビーフンはランチに。

夕飯は、鶏肉、人参、たけのこを炒めて、酒、ケチャップ、片栗粉を水でといたのと酢で味付けしました。そして豆ごはんも炊きました。昨日の残りのたけのこの煮物もあります。これでどうだ?（笑）

【速攻夕飯メニュー】共働きの我が家では，夕飯が19時を過ぎることはよくあります。子どもたちは帰ってきてから３時間ほど時間があるので，おやつを食べて待っています。今日は作り始めが19時でした。疲れているし時間ないし。こんな時は冷凍照り焼きチキン！これうまいんです！子供にも大人気！！

ひじき入りおからコロッケ作った〜 つなぎは長芋! ヘルシーでめっちゃ美味しかった～ ごちそうさまでした🙏