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将来を見据えて、包材の企画・販売にチャレンジ。「おいしいを支えたい」を、新しく実践していきたい【勝木研二商店（後編）】
食品原料、添加物の販売で、九州の「食」をバックアップ。独自の営業スタイルで、メーカーの心をつかむ株式会社【勝木研二商店（前編）】
造り手として、まだ出会えていない味・香りがたくさんある。焼酎の新しい「価値」をもっと追求していきたい。三和酒類株式会社（後編）
「いいちこ」を始め、人との“ご縁”を大切にずっとチャレンジしてきた会社、それが三和酒類。【三和酒類株式会社（前編）】
キユーピー醸造との協働、レストラン事業などを通じて“お酢の魅力”をもっとアピールしていきたい【株式会社庄分酢（後編）】
300年来の伝統製法で作る「有機玄米くろ酢」をベースに、カジュアルな女性向けビネガー商品へと展開【株式会社庄分酢（前編）】
醸造をベースとした、こだわりの調味料作り。海外進出も目指し、人材育成にも力を入れる。【フンドーキン醬油株式会社（後編）】
「五感」を大切にしたドレッシング作りに注力。時代を見据え、女性従業員の活躍にも期待。【フンドーキン醬油株式会社（前編）】
「赤しそジュース」「九州黒にんにく」「韃靼蕎麦（だったんそば）」など数々のベジフード（健康野菜食品）で話題に。SDGsプロジェクトも進行中。【ユワキヤ醤油株式会社（後編）】
“キッチン感覚”のモノ創り。“オーダーメイド”でロングセラー商品を生み出す。【ユワキヤ醤油株式会社（前編）】
辛島 虚空乃蔵 「麦の蔵」のご紹介【三和酒類株式会社】
麹と発酵をテーマにした情報サイト「koji note」公開のお知らせ
Since 1854 ユワキヤ醤油株式会社のご紹介
『マーシー』をきっかけに、海外にも
“大山食品のファン”を増やしていきたい。
【大山食品株式会社（後編）】
大分県宇佐市 麹と発酵文化を発信「辛島 虚空乃蔵」が2022年5月オープン
手のかかる「古式醸造法」が当社の原点。
まず、それを大切にしていきたい。【大山食品株式会社（前編）】
