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<フレンチレストラン ミクニ・札幌>『素材』を引き立てるのがソースなら、『お客さま』を引き立てるのはサービス?

日本時間9/13(金)21時から生配信

もうひとつのフランス五輪

技能五輪全国大会 第61回大会レポート

HRSは設立40周年を迎えます。

速報! 2028年技能五輪国際大会、WorldSkills2028の開催地が日本・愛知県に決定しました! https://worldskills.org/media/news/worldskills-japan-will-host-49th-worldskills-competition/ 「WorldSkills JapanYouTube」 https://youtu.be/12NNakfH44E?si=FvgOOt2dShqMOISP

世界へ ~WSC2022 SE日本代表の挑戦~

【終了】第107回 「ガストロノミーの勧めと、サービスの本質」 積水ハウス 内藤健一郎さん

バナナの正しい食べ方 smile先生の世界一美しいマナー

あなたは何のために働いているの?  -ウィッティーのはなし-

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シャンパーニュが冷えていない時にどう対応するか

レストランで本当の事を言う?とは?

本格的にクリスマス🎄

ワインボトルの抜栓方法

サービスは「感情」を扱えるのが一流だ!

レストランの環境づくりが変わった

最悪なお酒の飲み方?①

酔っ払いやすお酒とは何?

マッサージした後のアルコールは どうか?

大好きな有名人のおすすめなら      「毒」でも大丈夫!

冬の旅において温泉の比重はかなり高い。。。ワインも寒冷地においては“味“がしない。

最悪なお酒の飲み方 ②

サービス業は説明型か?感情型か?あなたはどちらが得意か?ー腸内環境がポイントー

【コラム】南チロルの風:3

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【コラム】南チロルの風:2

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良いサービスとは何か?

ルール1【ゲストから頂く目線は絶対に逃さない】

worldskills lyon 2024開幕! マクロン大統領も列席し、日本選手団も華々しく登場。 https://www.youtube.com/live/onA5weHfBPc?si=NWJPKknGcIl0rWww いよいよ競技もスタート。レストランサービス職種の課題はファインダイニング、カジュアルダイニング、バーバリスタと発表されました。

本日8/8はレストランサービス技能検定学科試験。全国9地区と3校の校内受検会場で、約3,300人が受検しました。合格者は10月からの実技試験に進みます。皆さんが良い結果でありますように。 写真は校内受検、名古屋ホスピタリティアカデミー https://www.meican.net

お客様の反応を直に受けることができる魅力的な仕事

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50年前のホテル事情 〜都内〜

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