「レストランサービス技能検定」実技試験の水準調整会議を各地で開始。全国の審査委員が集合し今年度の課題や注意点、ケーススタディ等を共有。公平公正に受検者が安心して試験に取組める体制と環境を整え準備しています。 受検申請は9/30が締切。 受検希望の方はお早めにご準備をお願いします。

worldskills lyon 2024開幕！ マクロン大統領も列席し、日本選手団も華々しく登場。 https://www.youtube.com/live/onA5weHfBPc?si=NWJPKknGcIl0rWww いよいよ競技もスタート。レストランサービス職種の課題はファインダイニング、カジュアルダイニング、バーバリスタと発表されました。

速報！ 2028年技能五輪国際大会、WorldSkills2028の開催地が日本・愛知県に決定しました！ https://worldskills.org/media/news/worldskills-japan-will-host-49th-worldskills-competition/ 「WorldSkills JapanYouTube」 https://youtu.be/12NNakfH44E?si=FvgOOt2dShqMOISP

もうひとつのフランス五輪

WorldSkills LYON 2024  いよいよ第47回技能五輪国際大会が、9月10日～15日までの日程でフランス・リヨンにて開催されます。レストランサービス職種の日本選手団も、9/5に日本を旅立ち現地入りしました。 レストランサービス職種のエキスパートを務める、細野晃一さんからメッセージをいただきましたのでご紹介します。 WorldSkills Internationalが主催するこの大会は2年に1度開催され、70を超える国と地域から約60職種、1,400名近い

技能五輪全国大会　第61回大会レポート

サービスコンクールarchive 2024年11/23（土）に開催される「第62回技能五輪全国大会」の競技課題と詳細が公開されました。 技能五輪とはどんな大会？ どんな競技を行うの？ と思う方もいらっしゃると思います。 そこで今回の「HRS note」では、 会報誌「HRSnews」2024年春号に掲載した「第61回技能五輪全国大会」（2023年開催）のアーカイブ記事を紹介します。 本文で紹介している二階堂 友美さん（帝国ホテル東京所属）は、この大会で金賞・厚生労働大臣

本日8／8はレストランサービス技能検定学科試験。全国9地区と3校の校内受検会場で、約3,300人が受検しました。合格者は10月からの実技試験に進みます。皆さんが良い結果でありますように。 写真は校内受検、名古屋ホスピタリティアカデミー https://www.meican.net

お客様の反応を直に受けることができる魅力的な仕事

HRSテーブルマナー archive 資格取得を目指す方、人材育成・教育担当の方々のご参考として、 会報誌「HRSnews」2024年春号に掲載された「HRSテーブルマナー・食卓作法認定講師インタビュー」早瀬 由美さんのエピソードをご紹介します。 Q1：現在のご所属は？ 株式会社八戸パークホテル 営業副本部長兼、直営店・外食事業部の、とんかつ専門「福かつ」店長として勤務しています。割合で言うと90％位「福かつ」の店舗にて接客をしております。 1987年に八戸パークホテル

資格のはなし

突然ですが、皆さんは資格取得に何を期待しますか？ それぞれの環境、立場、年齢などで資格取得の目的は異なると思いますが、一般的には、キャリアアップ、収入アップや転属・転勤のため、就職、転職に向けて資格取得を目指す方がお多いようです。 でも、せっかく取得した資格を履歴書に記すだけで眠らせてませんか？ 費用と時間を費し、日常との両立に苦労しながら得た資格には、まだまだ多くの効果が詰まっています。 例えば…… ・業界内での技量・レベルを測れる　 ・更に専門性が身につく ・成

世界へ ～WSC2022 SE日本代表の挑戦～

サービスコンクール archive会報誌「HRSnews」2022年秋号他に掲載された、技能五輪国際大会エキスパートを務める細野 晃一さんと、代表選手である杉浦 悠月さんのエピソードを時系列でご紹介します。今大会は新型コロナパンデミックと世界情勢の混乱の中での臨時開催となり、想像以上の大変なご苦労がありましたが、世界を舞台に貴重な経験を持ち帰ってくれました。 そしてその経験は、2024年9月開催の「WorldSkills Competitionリヨン大会」、その後のＨＲＳサー

日本料理食卓作法講師を目指して

第21回 日本料理食卓作法講師認定セミナーを明治記念館で、 講師認定試験をKKRホテル東京で実施しました。 「和食」が2013年にユネスコ無形文化遺産に登録され、世界からも関心が集まる日本料理。その伝統的な食文化や歴史、食卓作法を学び、担い手として日本料理食卓作法講師認定資格を取得する為に、各地の旅館、ホテル、レストラン、学校などにご在籍の45名の方が6月11日開講のセミナーに参加、37名の方が7月23日に実施した試験に臨み、今年も33名の認定講師が誕生しました。第1回の認

「心に刻まられるレストラン」に育てていきたい

レストランサービス技能検定 archive 資格取得を目指す方、人材育成・教育担当の方々のご参考として、 会報誌「HRSnews」2024年春号に掲載された「1級レストランサービス技能士 INTERVIEW」佐藤 智香さんのエピソードをご紹介します。 Q1：現在のご所属は？ 株式会社倉敷国際ホテル 料飲部、 レストラン ウイステリアに勤務しています。 Q2：この道に進んだ理由は？ 倉敷美観地区が好きで、バスガイドかホテリエか迷っておりましたが、 高校時代の恩師の勧めでホ

HRSは設立40周年を迎えます。

ホテル・レストランにおける接客サービス技能の向上及び技能者の社会的、経済的地位の確立、テーブルマナーの普及指導に努め国際観光及び社会文化の発展に寄与することを目的に、1985年1月26日にHRSが設立され、2025年に設立40周年を迎えます。 この40年間、社会も文化も移り変りを見せ、様々な出来事が起こりました。「みなさんは、あの時どこで何をしていましたか？」 時折HRSの歩みを交えながら年表で振り返ってみましょう。 ～表の見方～ ・その年の出来事　・流行語　 ・ヒット商