いのちをつなぐ海のものがたり

自家製穴子丼うまい!

#ハヤシライス みたいな絵になってもうたけど、
#漁師 の #おとん がとってきた #伊勢湾奥 #伊勢若松のブランド穴子

とろける身の柔らかさ。
白焼きしたのをぎょうさんもろて
甘辛く煮た。

東京の目黒不動にある #八つ目やにしむら の #うなぎ のたれも加えて煮込んだ。

カリカリよりこうやって蒸したような柔らかいのが好きなもんで
これにわさび添えてつゆだくで炊きたてご飯にぶっかけて2杯く

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梅咲き誇り〜手巻き寿司*

梅の花が咲きほころぶ今日は、春らしい手巻き寿司で画を撮ってもらいました。#岐阜高島屋仕込み #寿司ネタ🍣 : ◆やだのり在庫状況
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味付けの全形と短冊海苔が「やだのり」サイトから直売できます。
詳しくはインスタトップのリンクサイトのshopのeatからご覧ください。


・3番乾燥板海苔の在庫おにぎりやさん @onigiriyasan_  →完売御礼。

・2番乾燥板海苔

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やだのり撮影会

新鋭若手に「やだのり」のプロモーションとってもらいました。


2番乾燥板海苔が「カフェバビュー」様に限定在庫と、足早に完売した加工海苔の全種類がございます。ご用命の方はお早めにどうぞ。


◆やだのり在庫状況
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ただ今4番乾燥板海苔と味付け海苔が在庫わずかですが「やだのり」サイトから直売できます(https://yadakatsumi.com/eat)。


・3番乾燥

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なぜ私が海苔を売ってるのか?

続々と新海苔が届いたと、美味しいのお声とともに届けられ嬉しい限りです。ありがとうございます。
  
なぜ私が海苔を売ってるのかとよく聞かれます。
『親が高齢だからやってるのか?』と。 
 
違います。
 
これは一切私の個人的な「表現」としてやってます。
 
親や家族の要望とは全く関係ありません。
むしろ家族は余計なことするな、目立ってくれるなと私にいいます。
 
私が家族のためにやってるのではな

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やだのり撮影会

「海苔のおはなし会」(海苔のお話会は海と漁業の話で、海苔レシピはサブです)の中で紹介するレシピ編の写真を、写真家:高田沙織ちゃんにランチしがてらゆるゆる撮ってもらった。
ゆるゆるなのでレタッチなしやのにさすがや!プロだからどうのというのではい。この人の視点、世界の切り取り方、色のセンスが私好みなのだ!
というわけで、続編はあるのか?「やだのり」おすすめ海苔レシピはインスタにゆるゆるあげます。のつも

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【イベント】海苔のおはなし会 〜新海苔を味わいつくす〜12/21(土)募集中!

小さい頃から嫌で嫌で仕方なかった海苔の養殖の手伝い。
あんな過酷な労働はなくて学校から帰れば有無をいわさず海苔の工場へ直行させられた冬場、手に赤切れを作りながら過労は小学校時代から。
春先は海に片付けに。その手伝いから逃げようと塾を5つ以上通ってた涙。
海苔まみれの汚い格好の親、魚臭い日々、この家に生まれた自分の人生を呪い綺麗な格好をしていて家業の手伝いがないサラリーマン家庭を羨み、結婚相手は絶対

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『究極のおにぎりをつくろう』WSにゲスト出演させていただきます。

女子に絶大な人気を誇る「おにぎりやさん」の、「究極のおにぎりをつくろう」ワークショップ@同じく女子に絶大な人気を誇る名古屋:星ヶ丘のトドさんにて、
2018年8月25日開催にて、究極の海苔話としてゲストトークをさせていただきます。
午前は満員御礼!午後はまだお席があるようです。ぜひ、ふるってご参加、お越しください by #やだのり


[おにぎりWSのお知らせ]
6月に星ヶ丘にありますTT″a

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「水になった村」大西暢夫監督トーク@大西関ヶ原mirai

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1週間ほど前の記録。

あまりにもその映画の内容に引き込まれて
東京在住の頃、東中野のポレポレ座にボランティアにかけつけた
ドキュメント映画「水になった村」...
DVDを持っている。貸す人が感動してあとを立たない。

この映画は、私の著書「いのちをつなぐ海のものがたり」の構想を
練っていた頃にドキュメントの勉強も兼ねてだったのだが。



その大西監督のトークにいったのだが、途中で入って

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〜真竹(タケノコ)が旨すぎる件😋〜

おういや、これは実家から送ってもらった渡り蟹。GWにもろた今旬のバカ貝があまりにも美味しかったので、追加を送ってもらうついでに。



山登りが好物のN吉に、旬の竹の子であるまだけ(真竹)をもろた。

茹でて、マヨネーズに一味、ポン酢で食べたり、煮付けたらバカ旨で
こんなに柔らかくみずみずしくアクがなくて美味しい竹の子食べたことなくて感動したことを伝えたら、翌日も今しかとれやんでな、って山でとっ

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6/11(火)が最終日_14時〜17時まで在廊します。

5/31の在廊日には、
岐阜市の心地よい空間ととびきり美味しいフレーバーティーハウスの
アンノンティーハウスの西願社長もお越しいただきありがとうございました😆

↑アンノンは私のオアシスなのです。


矢田 勝美 個展@デカルネロカステ大阪 
KATSUMI YADA Exhibition「はないろ」

【日時】
・5/18(土)~6/11(火)_水曜日定休
・11時30~18時(l.o

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