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本日の賄い
@koushun_taiwan さんにいただいた魚を、
高知県(副料理長の出身)の藁焼きのアイデンティティ
と
ぺぺロッソ農園で2年間育て上げたイタリアンパセリの根っこ
という合わせ技を使いシェフに調理していただきました!!
香ばしい香りとレアな火入れが最高でした!
光春さんありがとうございました!
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RealeCantina×Pepe Rosso ソムリエ藤本智ワインセレクションのページです。厳選されたイタリアワインが購入可能です。
http://www.reale.shop/cheering/peperosso/
Ristorante regionale italiano a IKENOUE a Tokyo "PEPE ROSSO" .
Italian regional restaurant in IKENOUE in Tokyo "PEPE ROSSO".
https://www.peperosso.co.jp/
Webマガジン
「SHOP ITALIA ~あなたが知らないイタリアここにあります」にてイタリアについてペペロッソのシェフ今井和正が執筆させていただいております。
今回はアオスタが誇る山のチーズFONTINAについてのお話しです。
https://shop-italia.jp/food/imai_aosta_fontina
ペペロッソのテイクアウトするイタリアンのご案内動画。
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食べログのペペロッソのページ。
ネット予約可能です。
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イタリア郷土料理をお届けいたします。
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バリスタと共に体験するハンドドリップ。
初めての方でもお気軽にどうぞ!
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