第3回「中国・屋台の麺との出会い」
うどんの地位を揺るがしかねない
麺発祥の地で出会った猛者たち
こんにちは。くさかひろこです。
私は麺が好きです。前回も言いましたが、私の中で麺類ダントツ1位は「うどん」です。
しかしそんな不動の地位にいた「うどん」を揺るがした麺との出会いもありました。
それは中国で食べた屋台の麺たちです。
雲南省で食べた米粉麺から始まり、刀削麺、炸醤麺、坦々麺、ラグメンなどなどなど。
その美味しさにどれぐらい感動したかというと、ミスター味っ子の「うまいーぞー」とハードルを超えながら叫んでいる