【自炊】自分好みのものを作るっていいね 〜自分の好き詰め放題〜
昨日作ったマグロの漬け丼の残り
（まぐろ漬け・アボカド）
を使って何か作らないとな、
まぐろは念のため火を通したいな、
と思い作ったのが
『まぐろ漬け withアボカド・カマンベールチーズ・ミニトマト！バジルソース🍃パスタ』
これは予想外に美味かった。
🍣マグロ漬けはオリーブオイルとガーリックチップで焼いた。
（ガーリックチップは普段から濫用）
なんとも肉のような食感で焼いたのも美味い…！
漬けで元々味が染み込んでいたのも良かったのかもしれない。
🥑🍅アボカドとミニトマトも軽く炒めた。
（これら焼いたの好き！！）
使ったバジルソースはキューピーのもの。
こういうソースって冷蔵庫に眠りがちだが、
これからはパスタにもつかう！
あと、ソースを絡めた麺もすこし置き焼きして
若干パリッとする部分があるのも好みだ…😙
初めはまぐろとアボカドだけで作っていたけど、
「あ、チーズとトマト好きやん、入れてまえ」
と気付き追加。（間に合ってよかった〜）
自分が好きな具材を好きなように使ってみる。
自炊だからこそできる自由
（自分の好き詰め放題）っていいね、
としみじみ…。
以前だったら、考えることもめんどくさいし
こういうの作ろうとも思わず
残りの具だけを適当に食べていただろうなぁ…笑
#置き焼き とは🗒
自炊料理家の#山口祐加 さんの本を読んでから
意識してやっている調理方法。
（しばらく置いて焼く、
という名前そのままやけど、これがなるほど、良い！）
思った以上〜に具を触らなくていいこと、
素材を焼いただけのものの美味しさも教えてくれて、本当に感謝してます。
今日「好きな物入れて適当に作って見ようかな」という気分になれたのは、山口さんのおかげです🙏
（Voicyも#1から聴いていて、やっと追いつきました🏃♀️Voicyでより身近に自炊の話を聴けるのも影響大です🔥）
私にとってこの変化はすごいことです。（切実）
▼自分のためにも食べたいもの作ってあげよ…！
と私も少しづつ変化中🍳
▼長年困っていた自炊に対する変化を記したnote
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？