マガジンのカバー画像

二回以上作った我が家の鉄板メニュー

102
自分のnoteから二回以上作った我が家の鉄板メニューをまとめました。簡単に作れて、かつ、美味しいものを厳選しています。
運営しているクリエイター

#パスタ

塩ボロネーゼ

塩ボロネーゼ

在宅ワークランチ企画です。ひき肉余ってたので、チャーハンにしようと思ったんですが、リュウジさんのYouTubeでよさげなのが流れてきたので早速やってみました。

レシピ材料マッシュルームはさすがに常備していないので、このために妻に買ってきてもらいました。たぶんこれ入れないと台無しかと。

料理メモマッシュルームはフープロでガーです(一回言ってみたかった)。コンソメは気持ち多く入れた方がおいしく仕上

もっとみる
さば缶と玉ねぎのパスタ

さば缶と玉ねぎのパスタ

前回、鶏ささみ缶でパスタ作ったとき、さば缶でも出来るのでは?と思ってレシピ探してみました。

前回の↓

レシピ日本パスタ協会なんてあるんですね。かいわれ協会があるくらいだから、まあ当然あるか。

と思ったら、日本スプラウト協会に名前変えたらしい。さすがに知らんかった。

材料さば缶もブームなのか色々種類ありますが、スーパーで売ってた一番安いやつ買ってきました。(けちなので・・)
AIKO CHA

もっとみる
カルボナーラ

カルボナーラ

レシピ
下記のnoteを参考にさせていただきました。ありがとうございます。

材料粉チーズいっぱいあるかと思ったら、ちょっとしかなかった。。代わりに写真に載ってないピザチーズ入れてみました。もうこの時点でレシピとだいぶ違ってます。削るやつこないだ買ったので、チーズも固まりのやつ買ってみようかな?

料理メモ実はレシピに、にんにくの入れ時が書いてなかったことに気づいたのですが、リュウジさんの真似をし

もっとみる
ほうれん草としめじのバター醤油パスタ

ほうれん草としめじのバター醤油パスタ

レシピ材料ほうれん草の旬は冬だそうで、夏は割高のようです。258円でした。

料理メモ炒めて和えるだけの簡単料理!ほうれん草の量にビビりますが、仕上がり写真の通りにかさが減るので大丈夫です。根っこはどれほど切ればよいかよくわからず、とりあえず3cmほど落としてみました。(ちゃんと学習しよう)

また作りたい度★★★★★

感想この世に不味いパスタは存在しない・・・?と思うほど、どのレシピ作ってもお

もっとみる
ベーコンクリームスパゲティ

ベーコンクリームスパゲティ

レシピ材料パスタ載せ忘れてますが、ディ・チェコのスパゲティーニです。

料理メモレシピは2人分、作るのは4人分ということで、迷うところですが、牛乳は倍の400cc、コンソメは9g(写真のスティック2つ分)としました。

また作りたい度★★★★
評価って言っちゃうと、レシピに対してなのか(まさかそんなおこがましいことは言わないですが)、調理の難易度なのか、出来た料理のおいしさなのかあいまいなので、ま

もっとみる
無限パスタ1 塩こぶバターときのこ

無限パスタ1 塩こぶバターときのこ

土曜日の昼を買い物しないでやり過ごそう企画です。

レシピYouTubeの方を先に見つけました。しゃべりがとても面白いです(^^)

材料土曜日の昼なので、色々ないです。冷凍庫の片隅で縮こまってたしめじを引っ張り出してきました。
塩こんぶがなかったので(しそこんぶならあったけど・・)、こんぶ茶で代替してみました。
青じそもなかったので(普段は庭に生えてるんですが、季節じゃないんですね)、あとでもみ

もっとみる
パスタですよ

パスタですよ

見た目は完全に焼きそばですが・・

レシピ家事ヤロウでお馴染みのお笑いトリオ「ポンポコ団」のキングさんが考案したレシピです。

材料

料理メモバターを焦がしめにすると良いんでしょうか。2人分で25gくらい入れましたが、結構バターの風味はしました。あと、惜しむらくは、ごはんですよが小さじ2しかなくて2人分には十分入れられなかったこと。材料はちゃんと準備してから料理しましょう。

また作りたい度★★

もっとみる
牛肉とキノコの和風パスタ

牛肉とキノコの和風パスタ

レシピ材料スパゲティは、ふるさと納税でもらったやつです。ゆで時間7分と短めで使い勝手よく、しかもおいしいのでおすすめです。
あと、めんつゆなのに、間違ってしょうゆ写真に撮ってました。実際はめんつゆを入れてます。(創味のつゆ;下記リンク参照)

料理メモエリンギが太すぎた・・・?!

エリンギは縦に薄く1/4に裂いておく。

これの意味が良くわからず、とりあえず半分の半分にしてみたんですが、見た目の

もっとみる
きのこのクリームパスタ

きのこのクリームパスタ

レシピ材料4人分なので牛乳は550cc(倍の600ccは嫌な予感がしたので少な目にしたけど、結果的には600ccでも大丈夫だった)、コンソメは2本で9gとしました。

料理メモ相変わらずパスタの茹で上がりと具材の出来上がりを合わせるのが難しいですね。それ以外は難しいことはないと思います。

また作りたい度★★★★★

感想休日の昼はなんとなく麺類、とりわけパスタが食べたくなります。次男からは「また

もっとみる
スパゲッティナポリタン

スパゲッティナポリタン

レシピ完成品

材料マッシュルームとパセリはなしで。(さすがに買ってこないと無い)

料理メモレシピは1人前なので、4人分はどうするか少し悩んだのですが、
・パスタx4
・ソーセージx3
・玉ねぎ、ピーマンx2くらい
・ケチャップx1.5
・みりんx1.5
としました。ケチャップはもうちょい多めでもよかったかも。120gって結構な量なので、ちとビビってしまいました。

評価★★★★★

感想最高で

もっとみる
たらこパスタ

たらこパスタ

レシピYouTube - COCOCOROチャンネル
【パスタ】プロが教える簡単たらこパスタ!【スパゲティ】【一人暮らし】Vol.53

完成品子供にトルネード盛りと言われているやつです。

材料家にはバターというものがなく、いつも写真のpal*systemのマーガリンです。バターとマーガリンの違いが分からない残念な大人です・・・と書いてから、いつまでも残念なのはアレなのでググりました。

「バタ

もっとみる