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二回以上作った我が家の鉄板メニュー

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自分のnoteから二回以上作った我が家の鉄板メニューをまとめました。簡単に作れて、かつ、美味しいものを厳選しています。
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#リュウジのバズレシピ

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極・白菜炒め

極・白菜炒め

リュウジさんのレシピです。確かに白菜って煮込み料理、蒸し料理が多い印象だよなと思います。炒め料理ってのもいいですね。

レシピ材料しょうがチューブ出したけど、生しょうがまだあったので、そっち使いました。

料理メモ白菜の芯の部分、あらかじめレンチンするっていうテクニック、汎用性ありそうですね。芯と葉の部分では火の通る時間が違うので良さそうです。

また作りたい度★★★★★

感想これは白菜の芯が無

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豆腐ハンバーグ

豆腐ハンバーグ

お久しぶりです。クッキンです。昨日久々に遠出して疲労困憊でピザ食べちゃったので、今週とうとうナシか？！と思ったんですが、辛うじてがんばりました。相変わらずリュウジさんのレシピです。

レシピ材料ひき肉と豆腐が150gずつのレシピなので、4人分ならその倍なんですが、別の料理にひき肉使おうと思って多めの500gのものを買ってきたら、間違えて全部入れてしまいました・・・なんかたくさん出来たなと思ったんで

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にんじんドリア

にんじんドリア

リュウジさんのレシピです。ドリアと言いつつ米入ってません。野菜摂取で健康になろう企画ですね。

レシピ材料いつ冷凍したんだか不明なにんじんが多数あったので、これを消費していきます。

料理メモ動画見ながら作ってたら、ベーコンをフープロにかけるの忘れました。にんじんと合わせてフープロにかけましょう。バターは薄めに切っておいた方が、レンチンしたときに溶けやすいようです。

また作りたい度★★★★

感

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塩ボロネーゼ

塩ボロネーゼ

在宅ワークランチ企画です。ひき肉余ってたので、チャーハンにしようと思ったんですが、リュウジさんのYouTubeでよさげなのが流れてきたので早速やってみました。

レシピ材料マッシュルームはさすがに常備していないので、このために妻に買ってきてもらいました。たぶんこれ入れないと台無しかと。

料理メモマッシュルームはフープロでガーです（一回言ってみたかった）。コンソメは気持ち多く入れた方がおいしく仕上

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至高の肉豆腐

至高の肉豆腐

というわけで、とうとう（早くも？）me:newのレシピに飽きてしまったので、ケイチェルおじさんのnote記事にインスパイアされて久しぶりにリュウジさんのレシピです。しかし、ネギないとひたすら茶色いですね・・

レシピ材料

料理メモ材料をフライパンに敷き詰めて、調味料かけて、あとは煮込むだけ。「至高」をうたってるけど、超お手軽レシピでバンザイです。
弱～中火ってことなんですが、IHだと3でよいみた

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偽肉チャンプルー

偽肉チャンプルー

これもまたリュウジさんのレシピ。動画の概要欄より、「ヘルシーで低糖質、おまけにコストパフォーマンス最高の神飯です」だそうです。わくわくしますね！

レシピ材料今回は4人分でしたので、キャベツは半分、油揚げは2枚使いました。油揚げって、「消費」期限な上に、期限短いですね。加工しているから仕方ないかな。

料理メモじゃーじゃー炒めるだけなので、何も難しいことはありません。

また作りたい度★★★★★

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ポテトサラダ

ポテトサラダ

きれいに盛り付けたいですね。

レシピ材料きゅうりは入れません。そして、このレシピのために買ったブロックベーコンが輝いて見えます（気のせい）。

料理メモブロックベーコンはみじん切りと勘違いして、粉々にしてしまいましたが、さいの目切りが正しいみたいです。あと、材料のところに、にんにく写ってますが、入れ忘れました・・・

また作りたい度★★★★★

感想今まで食べたことがないポテトサラダの味がしまし

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無限ニンジンマヨサラダ

無限ニンジンマヨサラダ

パセリかけるだけで、なんだかオシャレになりますね。

レシピ材料ひょろっと長いにんじんです。

料理メモこれがなければ綺麗に出来なかったでしょう。ある時に、にんじんしりしり作りたくなり買ったものです。ここで役に立って良かった。にんじんの千切りさえ出来てしまえば、あとは混ぜるだけなので簡単です。ただ、コショウは「思ってる3倍のコショウ入れてください」って言われるんですが、やりすぎて辛くなりすぎました

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至高のマカロニサラダ

至高のマカロニサラダ

副菜ネタにぴったりなレシピが流れてきましたので、これはやるしかないなということでやってみました。

レシピ材料粉チーズ切らしていたので、代わりにピザチーズ入れてみました。特に問題はなかったです。

料理メモ親の仇を取るがごとく、きゅうりとにんじんから水を搾り取りました。

また作りたい度★★★★★

感想みそが効いているのか、あ、これ食べたことないやつだ・・・！となりました。普通はゆでたまごとか入

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レタスサラダ

レタスサラダ

盛り付けうまくなりたい。

レシピ材料レタスなんて何年ぶりに買っただろうか・・野菜高騰と言われていますが、意外と安かったです（覚えてないけど）。

料理メモレタスの水切り忘れずに！私は見事に忘れましたので、ちょっと水っぽい仕上がりになってしまい残念でした。あと、きざみのりは、はさみでチョキチョキ切って作ったけど、買ってきた方が簡単ですね。

また作りたい度★★★★★

感想簡単でうまい！これに尽き

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