（構想）「レシピのその先に」Unwrittenな庶民の家庭料理をOral Historyで解き明かす

研究のアウトプット構想です。
ディスカッション、共創パートナーも募集しています。

・料理におけるオーラル・ヒストリーの研究とは
・私のアプローチ方法
・広がりを持たせ、実社会と繋げるための構想

ちょっと一緒にやりたい、話してみたい、という方、ご連絡頂けると嬉しいです！