アボカドオムレツと男子サッカーの快勝

おはようございます。

アボカドが固い時、ありますよね。
そんな時は火を通すと柔らかくなります。

そんなかためのアボカドをオムレツにしました。

玉子をといて、ミルク、塩コショウ、ドライパセリを入れて、混ぜます。
フライパンに流し入れて、スライスしたアボカドと、みじん切りのトマトを入れてふたをして弱火でじっくり焼きます。

私は軽くひっくり返しましたが、ひっくり返さなくても上まで固まったらOKです。
アボカドがかなり固い場合は、先にアボカドを焼いて、そのあとで玉子液を入れてくださいね。

パンを添えて、桃と梅ジュース。

はい、どうぞ。

きのう、後片付けの時に包丁で中指を切っちゃって、キーボードが打ちにくいです😭

連日メダルのニュースが入りますが・・・感染者は過去最高です。
わかっていたことですよね。
選手の笑顔と感染のニュースと・・・複雑な思いです。

昨日見られたのは、夜のサッカーの試合の一部。
フランス相手に4－0と勝ちました！

強豪国相手に見事、なのですが、
「フランスはコロナで強い選手を出さなかったからだよ。来ているのは2部リーグとかの選手が多いんじゃないかな」と息子の解説。

だからか、とこれも複雑な思いです。

でもどのシュートも見事でしたね！

これでリーグ1位で決勝トーナメントに出場です。

色々な思いを抱えながらも、テレビで選手を応援します。

水泳、柔道、体操・・・。
今、メダルの中で金メダルの数が圧倒的に多いのも驚きです（今のところ金メダル13、銀メダル4、銅メダル5）。
若い世代のさわやかな笑顔が輝いています。

今日も輝くような1日でありますように。
・・・でも気をつけて。

#note #毎日note #毎日更新 #料理 #エッセイ #育児 #レシピ 　 #お弁当 #朝食 #日常 #生活 #スキしてみて #高校生 　 #フードエッセイ #私の朝ごはん #オリンピック #スポーツ