ホテル文化に学ぶ（ご挨拶）

　「ホテル文化に学ぶ」という連載記事は、筆者保有のポータルサイト「The Rosetta Stone（since 1995）」にて、２０１５年１０月１２日から連載したものである。（非売品の小冊子「如水」として発刊している）

　本業はICTであるが、どうも食文化の方が性に合っているようで、いつの間にやら、どっぷりと浸かる様になってしまった。

　取材先は、ザ・リッツ・カールトン東京、帝国ホテル東京、ホテルオークラ福岡、グランドハイアット福岡、熊本ホテルキャッスルなど。全国の食文化発信基地としては、最高の食事処を選んでいるので、皆様に何かヒントになるものがあればと考える次第。

※因みに、小冊子「如水」（非売品）は、現在まで５巻。

（１）波乱万丈起業編、（２）グルメ開眼道、（３）逸品一筆、（４）吉村悌二の世界、（５）西田親生個展写真集を発刊している。