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スピルリナのすごい旨味成分から最強旨味調味料を作ってみた
スピルリナはたんぱく源として注目を浴びているんですが
アミノ酸がとても豊富！
アミノ酸というと、うまみ成分としても知られていますね
今回は、そのうまみ成分とアミノ酸について調べてみました！
スピルリナに含まれているアミノ酸アミノ酸
イソロイシン、ロイシン、リジン、メチオニン、シスチン、フェニルアラニン、チロシン、ス レオニン、トリプトファン、バリン、ヒスチジン、アルギニン、アラニン、アスパ
8月のスピルリナLABレシピ
スピルリナ習慣♪ヘルシーレシピがいっぱいです！
８月のテーマは”夏のぐったり 癒しメニュー”スイーツ班
スイーツ班
リナブルー®のブルーパンケーキ
レシピ考案者：あんじぇら研究員
（特性：スイーツ研究者）
ハイビスカスとローズヒップのシャーベット
レシピ考案者：Hiroko研究員
（特性：スイーツ研究者）
薬膳班米粉のクレープ カレー風味トルティーヤ風
レシピ考案者：フルタニシノ研究
スピルリナLAB！とは
研究所所長の安藤千英です。
スピルリナLAB!とは、
スピルリナのパイオニア企業
DICライフテック株式会社
と、スピルリナ大好きな私の影響を受けた
&LAB(アンドラボ)のメンバーでこれから1年LAB研究を行います。
まずは
DICライフテックの公式クックパッドページ 掲載からスタート！
1年間を通して、スピルリナのレシピを多数公開します！
このレシピは【6
スピルリナの色の成分がすごい！
ゼアキサンチンという赤い成分について前回お伝えしましたね。
スピルリナは濃いグリーンをしているんですが、実はこのグリーンの中に様々な色の成分を含んでいます。
しかも！その色の成分は
強い抗酸化物質なんです！！！
スピルリナのもつカラフル色素
野菜や果物が自分自身を太陽の紫外線などから守るためにもつフィトケミカル（ファイトケミカル）には、強い抗酸化作用があり、私たちの体の中でも同じような働き
7月のスピルリナLABレシピ
スピルリナ習慣♪ヘルシーレシピがいっぱいです！
7月のテーマは”暑さに負けない応援メニュー”
スイーツ班海のローケーキレシピ
レシピ考案者：あんじぇら研究員
（特性：スイーツ研究者）
紫陽花ゼリー&豆乳ヨーグルト
レシピ考案者：Hiroko研究員
（特性：スイーツ研究者）
薬膳班翡翠酸菜魚（ヒスイスワンチャイユィー）
レシピ考案者：野々口明美研究員
（特性：薬膳・クコの実研究者）
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