新年のご挨拶に！！ ふわり、薫る 〜バーチ・ディ・ダーマ【純米】〜
2022年寅年
皆さまにおかれましてはより良い年になりますようお祈り申し上げております。
さて、本日よりビチェリン各店舗の営業を開始しておりますが、昨年秋に発表して大変ご好評だった「バーチ・ディ・ダーマ【純米）」が正月限定フレーバーとして復活いたします。
そして今回は新年のご挨拶にもぴったりな15個入りパッケージ！のし対応もいたします！
こちらのフレーバー、Bicerin HAKATA HANKYUのオープンをきっかけに、お隣の佐賀県の老舗の蔵元「天山酒造」様とこのラボレーションをした商品開発が始まり、昨年の商品まで半年を要しました。
天山酒造様が手間ひまかけて醸す銘酒【七田】の純米酒の酒粕を練り込んだバーチ・ディ・ダーマは、麹の香りがふわりと香る、なんとも雅な味わいです！
【七田】について（ウェブサイトからの引用）
「七田」は天山酒造の6代目蔵元である七田 謙介が21世紀の現代の食生活とともに輝くお酒であるようにと2001年（平成13年）に新たに立ち上げた特約店限定の純米酒です。
原料の地元佐賀県産を中心とした酒米の旨味を最大限に引き出せるように、上槽後は加水せず、活性炭による濾過もしないで一回火入れ後、低温で瓶貯蔵しております。
穏やかで気品ある香りとお米の旨味と酸味のバランスが取れた味わいが特徴で、口に含んだ瞬間のインパクトがあり、米の旨味をしっかりと感じつつ2杯目も思わず飲みたくなるような、キレの良い純米酒を目指して醸造しています。
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