2018年10月の記事一覧
「自分に酔え」というメッセージを見た朝
大学の新学期が一斉に開始しました。後期は火曜日の3限目が授業になったのでゆっくりnoteを書く時間も取れず途方にくれてるところです。案の定、夏の授業のない期間は仕事のペースが写真家の不規則なそれになってしまって、noteを書く時間が全然取れませんでした。改めて、人間ってのは「リズム」が大事なんだなと思ったところです。大学の授業が始まって毎日学生諸氏に向かって喋ってると、それだけでリズムが作られてい
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ゆで卵の作り方のコツは卵を茹でない
料理の基本シリーズです。
ゆで卵についてはこんな記事も書きましたが、今回はイギリスが誇る三つ星シェフ、ヘストン・ブルメンタールさんの作り方の紹介。ヘストンさんは 「完璧なゆで卵(Boiled Egg)をつくるコツは、卵を茹でない(Not Boiled)こと」と言います。
最も知られているゆで卵の作り方は『水と卵を鍋に入れて、沸騰してきたら火を弱めて所定の時間茹でる』というもの。しかし、このレシ
あなたをダークサイドに堕とす、4つのヤバい世界観
ネットで先鋭化していく、よくわからんデンジャー思想のしくみ。
以下の4つ全部が、同時にそろったら超ヤバい。急速旋回で、逃げ出すのが大事です。
ヤバい世界観4ヶ条
・世界を「俺ら」と「奴ら」にわける
・「俺ら」が辛いのは、「奴ら」のせい
・「奴ら」は対話しない、だから「俺ら」も対話しない
・「奴ら」はルール無用、だから「俺ら」もルール無用
世界を敵対する「俺ら」と「奴ら」にわける人間は世界を単