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根掘り・葉掘り・茶堀りー紅茶探訪ー

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現在は主に、シンガポールの紅茶ブランドTWGの紅茶を取り上げています。 10の倍数に当たる回では、スーパーにも卸しているブランドも含めて飲み比べなど、普段とは異なる記事を掲載して…
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足羽　椋子

#飲み比べ

足羽　椋子

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オータムナルの到来！　でもその前にファーストフラッシュとセカンドフラッシュを飲み比べてみた

オータムナルの到来！　でもその前にファーストフラッシュとセカンドフラッシュを飲み比べてみた

はじめに

　結構前になるが、ダージリンの春摘みであるファーストフラッシュと、夏摘みのセカンドフラッシュを入手した。どちらも、同じ農園で2023年に収穫されたものだ。ちなみに、ダージリンの農園は40以上ある。比較するならできるだけ同じ条件が良いと考え、どちらもキャッスルトンという農園の茶葉にした。

比較方法

　キャッスルトン農園の茶葉は、葉のサイズが小さめの中国種がメインで、個人的に結構好みだ

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足羽　椋子

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春と言えば、やっぱりいちご！　ストロベリーフレーバーの紅茶を飲み比べてみた

春と言えば、やっぱりいちご！　ストロベリーフレーバーの紅茶を飲み比べてみた

　春の果物いちごは、菓子や茶葉の風味付けにも使われている。今回は、TWGだけでなく、日本の紅茶ブランドルピシアも含めて、飲み比べを実施した。

　今回取り上げたのは、TWGの1837 Black Tea（1837　ブラック　ティー）、同じくTWG のValentine Breakfast Tea（バレンタイン　ブレックファスト　ティー）、ルピシアのロゼ・ロワイヤル、そしてディルマのセイロンにドライ

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足羽　椋子

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Sun Moon Lake Imperial（サン　ムーン　レイク　インペリアル）―過去最高額更新！台湾の湖は王者の風格

Sun Moon Lake Imperial（サン　ムーン　レイク　インペリアル）―過去最高額更新！台湾の湖は王者の風格

　かなり前になるが、中国産の紅茶Imperial Keemun（インペリアル　キーマン）を飲んでから、アジア圏の茶葉が好きだ。今回は、台湾産のSun Moon Lake Imperialを紹介する。

　袋を開けると、今までで１番大きいと思われる茶葉が入っている。正直、サイズが巨大なためティーメジャーですくうのも一苦労だった。香りは穏やかで、何でも合いそうな印象だ。抽出してみると、茶葉の大きさは一

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足羽　椋子

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熱いハートと紅茶はチョコをも溶かす！？　アフォガードに合うスーパーの紅茶を探し出せ！

熱いハートと紅茶はチョコをも溶かす！？　アフォガードに合うスーパーの紅茶を探し出せ！

　2月14日と言えば、バレンタインデーだ。シンガポールでは主に男性が女性に薔薇を送ることが多いらしいが、日本ではチョコレートの日と言っても過言ではない。今回はチョコレートアイスに合う紅茶を、スーパーの中で探してみたい。もちろん、当地でも日本でも入手できるものを選択して、食べ比べる。

　アイスクリームにエスプレッソをかけて食べるアフォガード、というデザートがある。今回は紅茶とチョコレートアイスでア

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足羽　椋子

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1つとして同じ薔薇はない？　～薔薇のフレーバーティーを飲み比べてみた～

1つとして同じ薔薇はない？　～薔薇のフレーバーティーを飲み比べてみた～

　前々回、前回と薔薇の香りの茶葉を取り上げたのは、気まぐれではない。飲み比べを実施する前に、個々で味わっておきたかったからだ。今回は、第68回Bain de Roses Tea（ベイン　デ　ロージーズ　ティー）、第69回Golden Rose Tea（ゴールデン　ローズ　ティー）と、イギリスの紅茶ブランドWhittard（ウィッタード）の紅茶English Rose（イングリッシュ　ローズ）の合計

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一時帰国記念（？）　秋の夜長にぴったり。デカフェ紅茶を比べてみた

一時帰国記念（？）　秋の夜長にぴったり。デカフェ紅茶を比べてみた

　今年の６月、約2年半ぶりに一時帰国をした。普段はシンガポールに居ることもあり、当地で有名な紅茶ブランドTWGの紅茶を取り上げている。しかし、折角帰ったのだ。今回は、日本で手に入る紅茶をピックアップしたい。中でも、時間を問わず飲めるデカフェに絞って紹介する。他の種類でも良かったのだが、個人的に日本で色々な菓子を食べたいと思う瞬間に、デカフェがなくて困ったことが何度かあったためだ。

　今回取り上げ

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足羽　椋子

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夏到来！スーパーの茶葉でアイスティー飲み比べ

夏到来！スーパーの茶葉でアイスティー飲み比べ

　以前、スーパーで販売されているアールグレイを飲み比べた。その際はホットで試したが、ふと冷たい場合はどうなるのかが気になった。今回は同じ茶葉を使って、アイスティーの飲み比べを行う。

　作り方は熱湯で淹れた紅茶に、氷を追加するスタイルの予定だった。しかし、用意しておいた氷の数が足りなかったため、急遽ぬるい状態のアイスティーを冷蔵庫に入れて、冷やすことにした。本来の作り方とは異なるものの、今回はこの

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紅茶の新茶到来！　ーダージリンファーストフラッシュ3種を飲み比べてみた

紅茶の新茶到来！　ーダージリンファーストフラッシュ3種を飲み比べてみた

　紅茶ブランドTWGで、ダージリンの新茶を先日購入した。こちらのDarjeeling First Flush Tea（ダージリン　ファースト　フラッシュ　ティー）の感想は別途noteに掲載する予定だが、前々から2021年と2022年の新茶の飲み比べをやってみたいと思っていた。今回は2021年と2022年の限定販売版だけでなく、昨年の年末頃に購入したダージリンのファーストフラッシュGrand Dar

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スーパーだって負けてない！紅茶のティーバッグで美味しいのを本気出して探してみた

スーパーだって負けてない！紅茶のティーバッグで美味しいのを本気出して探してみた

　普段この連載では、TWGの紅茶を取り上げている。シンガポールに住んでおり、豊富な種類を手に取りやすいことが理由だ。しかし、周囲にはどうもTWGしか飲まない人と思われているらしく、スーパーやダイソーで紅茶を買う話をすると「え、飲むんですか」と驚かれてしまったことがある。

　はっきり言って、TWGでない紅茶で美味しいものも存在する。特にティーバッグは、個人的に別ブランドの方が好きだ。高級な茶葉を使

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年末駆け込み企画！TWGの2021年ダージリンファーストフラッシュ2種を今更ながら飲み比べてみた

年末駆け込み企画！TWGの2021年ダージリンファーストフラッシュ2種を今更ながら飲み比べてみた

　TWGには、他の茶葉とパッケージが異なるGrandシリーズがある。高級感漂う黒いガラス瓶に入っており、値段も他のものよりも高い。普段は手を出そうとも思わないのだが、先月末のブラックフライデーでオンラインショップがセールを実施していたので、チャンスだと思ってダージリンを購入してみた。今回は、以前紹介したDarjeeling Nouveau TeaとGrand Darjeelingの飲み比べをする。

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足羽　椋子

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分かる？分からない？6つのスモーキーフレーバーを飲み比べてみた

分かる？分からない？6つのスモーキーフレーバーを飲み比べてみた

　以前紹介した紅茶と緑茶をブレンドしたLu Yu Teaに限らず、燻した香りが付いている茶葉が好きだ。TWGでは、いくつかスモーキーフレーバーが販売されており、試すために注文して家にストックしていた。1つずつを味わってきたが、ふと「6つ一気に比較したとき、果たして全部を言い当てられるのだろうか」と疑問が浮かんだ。今回は10回目にして番外編として、6つを比べた実験とその感想をお伝えしたい。

　今回

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