＃焼きそばメシ

写真がなーい。
神戸の長田区で
そば飯ご存知ですか？
ちょいアレンジしたのですが
お客様に好評でしたのでUPして
みます。

最近はお休みは何もしたくないので
香港で8月には有料になるゴミの
規制でなんとか部屋を
片付けないと。。。😅余談です。。

#焼きそば飯の材料
#焼きそば用 ①
#冷やご飯 (冷凍用でも)②
#お茶碗に1杯分
#豚肉 ③
#エビ (生冷凍用でも)④
#白だし ⑤
#カツオ節 ⑥
#青のり ⑦
#ケチャップ ⑧
#ソース ⑨
(焼きそば用ソースでもいい)
#関西の泥ソース (あれば美味い😋)⑩
#ちくわ (細かく切る)11
#生姜パウダー
#ニンニク (チューブ)
#キャベツ 🥬12
#あればしめじ13
#マヨネーズ少し

1)焼きそばを袋の上から
ハサミ入れて4つにカットします。
(袋は忘れずに捨ててください)
オーブンがお家にあれば
オーブン皿に①と、しめじバラして
④エビ入れて、きざんだ、
ちくわ入れて
白だし振りかける。
お酒少しかけるといいですね。
ごま油軽くふります。
塩麹も少しかけます。
一度蒸してしまいます。

その間にフライパンに
③豚肉に塩麹軽く振っておく。
少しでいい。
キャベツ🥬と②の冷やご飯、豚肉とニンニクチューブを少し入れて
ごま油で炒める。

この時も炒める前に
軽く白だし振りかける。
炒まったら、オーブンの具材を
フライパンに一つにします。
マヨネーズ少し入れて、焼そば用に
ついている(ソースかパウダー)も
振りかける。
(この時には材料全部入れて炒める)
あとはソース、ケチャップ、泥ソースあれば美味い😋、生姜パウダーと
できあがりにカツオ節と
青のりつける。
＊味見して少し辛い時は🍯ハチミツ少し落とすと味が整うよ。
熱々で食べると尚美味しい〜。😋😅

#焼きそばって蒸す時に
白だしと軽くお酒振りかける
すごくふんわりして
#料亭の味のようになったよ 。

是非やって見てくださいね！
焼きそば少ない時は冷えたご飯
入れたら余計にふんわりするのです。
材料はここまで入れたくない時は減らしてくださいね。臨機応変ですよ〜。😊

しそ刻んでドンキーのサラダと
🥒キュウリ2本刻んでます。
きゅうりはスライサー無しで自分で切ります。
その方が歯応えあって腐りにくいですね。
めっちゃ美味しいし便通もいいよ。

最近ハマったフルーツ🍎トマト
実は私トマト嫌いです😠。
これは美味しい😋

これにサラダとミニフルーツトマト
一緒に丼みたいにしたら
胃にも優しい目にも鮮やかな
一品になりますよ
今度お写真入れますね。
😅😂

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