#インド
チャイを求めてインド縦断 旅の記録
2023年1月から3月までの約2ヶ月間、僕はチャイにまつわる文化を自身の目で直接見たく、インド縦断の旅にでていました。
理由はシンプル。チャイの味や文化が大好きで、現地ではエリアによってどんな違いがあるのか知りたかったから。
インドの映画やYouTubeなどのショート動画で回ってくるインドを見ていると様々な淹れ方や味が登場しており、ひとつひとつの成り立ちを現地の植生や文化を踏まえ、紐解きながら自
【活動報告】 インドに行ってきます。
こんばんは、本格的に寒さが厳しくなってきた今日この頃です。皆さまいかがお過ごしでしょうか？なんやかんやで約二年ぶりの更新です（笑）
今年も一年、様々な出会いや別れ、環境の変化もありましたが、おかげさまでチャイのお仕事の方も忙しくさせていただいております。日頃から気にかけてくださっている皆さま、本当にありがとうございます。
さて、見出しにもありますが、本題です。実に五年ぶりくらいでしょうか？年明
【５分でわかる】チャイ文化の歴史や成り立ち。そもそもチャイって何？
みなさんこんにちは。なわチャイです〜。
初めましての方は初めまして！
普段は吉祥寺にある紅茶とチャイの専門店”チャイブレイク”にて働いており、個人でチャイの活動をする際にはこの #なわチャイ (苗字がなわなので)って名前で活動してます(笑)
ここ最近だと、オンライン上で簡単なチャイの作り方講座みたいなことをしたり
↑ １時間程でチャイを作り、その後みんなで完成したチャイを飲みながら雑談する。
【完全保存版】チャイに使えるスパイスのテンプレ
皆さんこんにちは、なわチャイです。
初めましての方は初めまして、そうじゃない方はこんにちはどうも！
普段は吉祥寺にある”チャイブレイク”っていう紅茶とチャイの専門店で働いており、個人では #なわチャイ っていうハッシュタグで活動を掲載しています。そんな中、僕の今行っている企画の中に”オンラインチャイ会”って講座がございまして。
そこに参加してくださった先輩達に、チャイについてどんなことを知り
【アイスVer.】自宅にいながら簡単に作れるチャイのレシピ
皆さんこんにちは！なわチャイです。
普段は吉祥寺にある、紅茶とチャイの専門店”Chai Break”で働いています。
個人の活動としては #なわチャイ で自分で作ったチャイをSNS上にアップしたり、6curryという会員制のカレー屋さんでチャイを淹れたりも。
ちょうど今だと、オンラインでチャイを一緒に作るワークショップ(無料)を開催したりしながら活動しています。
そんな、本業以外でもチャイが好
自宅にいながら、簡単に作れるチャイのレシピ
コロナウイルスが猛威を奮う中、緊急事態宣言が発令され、外出自粛を余儀なくされている方へ。みなさまこんにちは！
普段、吉祥寺の”Chai Break”というチャイと紅茶の専門店で働いているチャイ職人「なわチャイ」です。
仕事以外では6curryというカレー屋さんでチャイを淹れたり、ワークショップを開催したりもしています。
今回はそんなチャイ好きの私がお伝えする、自宅で簡単に作れるチャイの作り方