沖縄県が豚肉文化になった理由とは!?
はいたーい!
沖縄料理研究家 宮澤かおる です♪
全国的に
朝晩は涼しくなり、少しずつ秋を感じますね。
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さて、今回は久しぶりの更新ですが
沖縄の豚肉文化をご紹介します。
何故、沖縄だけが豚肉料理が豊富なのか?
沖縄が豚肉文化になった3つの理由を解説します。
■沖縄の豚肉料理は種類が豊富!?
沖縄では「豚は、鳴き声以外は食べる」と言われているほど、すべての部位を食べる習慣があるのはご存知ですか。
●テビチー(足)
●チーイリチー(血で炒る料