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#ハーブ

Recipe|ハーブで美味しい北欧料理〈02.ソーセージのグリルとヴィーリソースのサラダ〉

Recipe|ハーブで美味しい北欧料理〈02.ソーセージのグリルとヴィーリソースのサラダ〉

フィンランド料理に欠かせないハーブ。自然を身近に感じるライフスタイルを発信するMitsou(みつ)さんに、ハーブを使った北欧レシピを毎月教えていただきます。

太陽が沈まない白夜が続く、フィンランドの夏。音楽フェスや映画祭に出掛けたり、ビーチで泳いだり、釣りやキャンプにサイクリング、ベリー摘みを楽しんだり。多くの人々が外に出て、貴重な夏時間を楽しみます。

そして、フィンランドの人々にいちばん人気

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夏野菜を味わう本格カレーでランチにしませんか。

夏野菜を味わう本格カレーでランチにしませんか。

みなさんに自分好みのカレーと出合ってほしくて、カレーソースのレシピや具の取り合わせをいろいろご紹介しています。
今回はカレー粉とスパイス&ハーブを使ってカレーソースを作り、具には季節の野菜のソテー。あっさりとしながらも香り豊かです。ソースはひと晩おくと味がなじんでおいしくなり、余ったら冷凍保存もしておけます。
カレーランチの副菜にはディルの香りがさわやかな魚介のポテトサラダを添えました。

夏野菜

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