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コーヒーの旅＠タンザニア ンギラ農園
今回は、タンザニアのンギラ農園。
アフリカのコーヒーは、強い酸味とスモーキー（アーシー=土っぽい とも表現されますね）が特徴です。
普段､中南米産のコーヒーを飲むことが多いので、今回、ちょっと冒険してみました。
飲んだ感想アフリカ産コーヒーらしく、酸味が強めです。
グァテマラのベリー系の酸味とは全然違います。
グァテマラのそれは、少し遠くに酸味がある感じで、ワインのように口の中で転がすと（僕は
コーヒーの旅＠マンデリン・スマトラタイガー
今日も珈琲きゃろっとさんから取り寄せたコーヒーを飲んでおります。
マンデリン・スマトラタイガーしっかりとした深煎りです。アイスコーヒーで飲みました。ホットよりもアイスの方が味がはっきり分かるような気がします。
熱すぎると味覚が鈍るから？
マンデリンらしく、苦味がしっかりとしたテイスト。酸味は少なく、奥の方にちょっとだけ酸っぱさがある感じ。どっしりとした味です。
また、ちょっと土を思わせるような
コーヒーの旅@グァテマラ・グアヤボ農園
北海道にある珈琲きゃろっとさんから取り寄せた「グァテマラ・グアヤボ農園」のご紹介です。
パッケージはこんな感じです。ジップロックになっています。
今回はアイスコーヒーで飲みました。
粉の量はちょっと多めで、カリタの軽量スプーンで山盛り一杯。
蒸らし時間は気持ち長め。
ホットで飲むよりもゆっくり目にドリップしました。
飲んでみての感想
まろやな柔らかい酸味。そしてとてもフルーティです。濃いめの