捨てちゃう食材で美味しいものを作ろう！

お料理は、褒められた腕ではありませんが、主婦業も２０年近くなると、簡単、美味しいはマスト。

リンゴを食べようと思ったら、歯ざわりがあまり良くなく、生ではなぁ〜と思ったので、私がよく作るジャムに。

その記事をこちらに書きました。

さらに、右に見える緑色の葉っぱ。春キャベツの外側。
捨ててしまうにはもったいない。

SDGsの観点からも、栄養という部分からも、ここは捨てずに上手に利用していきたい所。

キャベツの外葉は、日光をいっぱい浴びて緑が青々として、ビタミンCがたっぷり含まれています。
他にもカルシウムやアミノ酸なども含まれているので、捨ててはもったいないのです。

と、言うことで、お昼にパスタに変身。

その記事はこちら。

コロナでお家時間が長くなった今、手作りに挑戦するのはオススメ。

難しく考えず、チャレンジしてみてくださいね。

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